這次和大家介紹的玫瑰蘋果卷做法和上次的蘋果花檸檬派都屬于西餐，其中都有卷蘋果的過(guò)程，卷蘋果片是一個(gè)技巧，同時(shí)也要注意每個(gè)細(xì)節(jié)，比如蘋果片的厚度，蘋果片的軟度等等，下面是玫瑰蘋果卷做法詳細(xì)步驟。

    材料：蘋果1個(gè)、白糖3湯匙、蜂蜜2湯匙、清水3碗

    面團(tuán)：低粉100克、黃油30克、蘋果糖漿水50克

    表面刷液：蜜蜂適量

    表面裝飾：糖粉適量

    玫瑰蘋果卷做法：

    1、做玫瑰蘋果卷的步就是把要用到的主材料備好，這樣做的過(guò)程中會(huì)節(jié)約很多時(shí)間。

    2、蘋果對(duì)半切開(kāi)，再?gòu)闹虚g一分為二后將里面的核取出來(lái)，然后切片。

    3、鍋里倒入清水，然后倒入白糖和蜂蜜，煮成糖漿水，糖漿水煮開(kāi)后，放入蘋果片。

    4、將蘋果片煮軟，約一分鐘，撈起瀝干水份，面包機(jī)倒面粉和黃油，再倒入煮蘋果放涼的糖漿水。

    5、啟動(dòng)面包機(jī)揉成團(tuán)即可，案板上撒上干粉，把面團(tuán)搟成約30cm長(zhǎng)的薄片，越薄越好，然后切成約1.5cm的長(zhǎng)條。

    6、煮好的蘋果片交疊碼放好，一條能放6片，然后從一端把蘋果條卷起來(lái)，封口處捏緊，能做出8朵玫瑰蘋果卷。

    7、卷好的玫瑰蘋果卷整理好，放入蛋撻模里，再放入面包機(jī)里，啟動(dòng)烘焙程序，30分鐘。

    8、20分鐘后，玫瑰蘋果卷表面刷上蜜蜂，再烘烤10分鐘即可，吃的時(shí)間撒上適量糖粉，如果要用烤箱，180度，中層，

    9、25-30分鐘，提前5分鐘刷蜜蜂。

    玫瑰蘋果卷做法小貼士：

    1、玫瑰蘋果卷中蘋果要卷起來(lái)，所以在切蘋果片的時(shí)候不要切的太厚，要不然卷起來(lái)的時(shí)候不好卷，另外在煮的時(shí)候也不要煮太軟，太軟了也不好卷。

    2、蘋果片煮軟后，撈起瀝干水分，用廚房用紙擦干水分，要不然卷的時(shí)候面皮吸收蘋果片的水份就不好卷。

    3、面團(tuán)搟薄片盡量搟的越薄越好，這樣做出來(lái)的玫瑰蘋果卷口感更好。