蘑菇是公認(rèn)的明星，因此是人們餐桌上的�？�。蘑菇的做法有很多種，但是這個(gè)酥烤蘑菇釀肉，估計(jì)大家都沒(méi)吃過(guò)。下面將做法告訴大家吧，非常簡(jiǎn)單且美味哦。

　　蘑菇釀肉的主料：香菇12個(gè)、豬肉糜100克、蔥姜末適量、菊花菜適量、速溶燕麥片適量、面包屑適量、帕瑪森芝士粉適量。
　　蘑菇釀肉的做法：
　　1、香菇去根，洗干凈，瀝干水，把能做成碗的留著。
　　2、其余的香菇切成末，放入豬肉糜中，放入適量的蔥姜末混合，加入適量的料酒、鹽、美極鮮味汁、香油、醬油、魚(yú)露、胡椒粉、速溶燕麥片、菊花菜，一起攪拌至肉餡上勁。
　　3、然后將攪拌好的肉餡依次填入香菇中。
　　4、準(zhǔn)備適量的面包屑，放入適量帕瑪森芝士粉、鹽、菊花菜切碎放入、蒜末一瓣、黑胡椒碎、檸檬汁、橄欖油一起攪拌均勻。
　　5、將拌好的面包屑擺在肉餡的上邊。
　　6、放入烤箱上下火180度烤箱中層25分鐘。
　　小提示：
　　1、肉餡中加入燕麥片�？梢宰屓怵W更軟糯，口感也不會(huì)發(fā)干、發(fā)死。要選用速溶燕麥片，不要帶奶香味的。
　　2、配方中應(yīng)該放入荷蘭芹，可是我買不到新鮮的荷蘭芹，家里正好有菊花菜，加入是為了放點(diǎn)綠色的蔬菜，如果家里有香菜也可以替代。
　　3、在蘑菇釀肉的表面撒些香噴噴的加了芝士粉和橄欖油的面包渣，層是酥脆的面包渣，然后是軟糯的肉丸，再然后吃到蘑菇，三種層次的混合，你能想象到有多美味嗎？