現(xiàn)在，隨著人們口味的改變，很多人都喜歡吃一些糕點類的食品，但是，面對形形色色的糕點食品，很多消費(fèi)者又很迷茫，如何才能夠選擇自己喜歡又安全的食品呢？下面就讓我們來看一下吧！

    糕點類食品是指以糧食（米、面）、糖、油脂、蛋、奶、果仁和蜜餞等為原料，加入適量的食品添加劑，經(jīng)配制、成型，采用烘焙、蒸煮、油炸等熟制工藝制成的一類即食食品。主要包括面包、蛋糕和點心三大品種。

    糕點使用的米、面等糧食原料以及果仁易被霉菌及其毒素污染。奶及奶制品、蛋及蛋制品容易被細(xì)菌污染。加工過程中使用的各種食品添加劑如膨松劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑、香精、香料和色素等也容易因不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，或超范圍、過量使用對產(chǎn)品造成污染。

    消費(fèi)者選購糕點類食品時應(yīng)注意：

    到正規(guī)的超市、商場購買，盡量選購品牌度較高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

    購買產(chǎn)品前應(yīng)仔細(xì)查看標(biāo)簽：首先應(yīng)看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)，同時還應(yīng)關(guān)注添加的食品添加劑（甜味劑、防腐劑和色素等）的種類。