冬天天氣非常的寒冷，是各種疾病復(fù)發(fā)加重的季節(jié)，所以在冬天養(yǎng)生保健要格外的小心。特別是飲食方面，一定要多注意。
　　在飲食方面，冬季應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”,“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則，適合用一些滋陰、熱量較高的膳食，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)以及豆制品等；人怕冷跟我們體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)和維生素有關(guān)，因此要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素；在寒冷的天氣中使人對(duì)體內(nèi)的蛋氨酸的需求量增大，冬季應(yīng)該多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。
　　老年人怎樣合理飲食
　　老年人在飲食方面要注重多樣、清淡、溫和的軟食。飲食攝入多樣才能營(yíng)養(yǎng)全面�？梢越�(jīng)常吃點(diǎn)蓮子、淮山藥、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補(bǔ)脾腎的食物；食物要少油膩；每日食用油控制在25g,鹽5g;細(xì)嚼慢咽有助于消化吸收；不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過(guò)溫?zé)帷?

　　推薦食譜：黨參鳙魚(yú)湯
　　原料：鳙魚(yú)1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
　　制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油 鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚(yú)肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。
　　功效：這款唐品有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的功效。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥；
　　多食蔬菜，謹(jǐn)防寶寶感冒
　　冬天，寒冷的氣候使得寶寶很容易患病，因此，除了要做好寶寶的日常護(hù)理外，還要注意寶寶的冬季飲食，幫助寶寶提高抗寒和抗病能力。

　　推薦食譜：橙汁魚(yú)片
　　原料：橙子、魚(yú)片
　　烹飪方法：先將橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入適量的果汁，再加水調(diào)開(kāi)，以小火煮沸，放入切成 丁的鮮橙和糖調(diào)勻后備用。將魚(yú)切成片狀，加入酒與鹽腌制片刻；用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚(yú) 片沾上面糊后放入油鍋中滑油。，將煮好的橙汁淋上魚(yú)片拌勻即可。
　　作用：用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢(shì)。橙子含有豐富的維生素C,能幫助鐵質(zhì)的吸收，預(yù) 防貧血，助消化，又可保護(hù)血管，維護(hù)牙齒和牙齦的健康。