近兩年來(lái)，伴隨著國(guó)內(nèi)人們的消費(fèi)需求逐漸提升，越來(lái)越多的食品種類出現(xiàn)在了人們的視線中，而加工食品作為很多消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品，很是受到消費(fèi)者的喜愛，但是，對(duì)于加工食品而言，營(yíng)養(yǎng)怎么樣？安全怎么樣？品質(zhì)怎么樣？消費(fèi)者又改如何才能選購(gòu)呢？

    1.看食品類別。標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)明食品的類別，類別的名稱是國(guó)家許可的規(guī)范名稱，能反映出食品的本質(zhì)。

    2.看配料表。食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例。按法規(guī)要求，含量的原料應(yīng)當(dāng)排在位，少的原料排在一位。

    3.看營(yíng)養(yǎng)素含量。對(duì)很多食物來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)素是人們追求的重要目標(biāo)。而對(duì)于以口感取勝的食物來(lái)說(shuō)，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo)。

    4.看產(chǎn)品重量、凈含量或固形物含量。有些產(chǎn)品看起來(lái)可能便宜，但如果按照凈含量來(lái)算，很可能反而比其他同類產(chǎn)品昂貴。

    5.看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。保質(zhì)期指可以產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì)，過(guò)期品質(zhì)有所下降，但可能仍然能夠安全食用；保存期或食用期限則表示過(guò)了這個(gè)日期便不能保障食用的安全性。在保質(zhì)期內(nèi)，應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品。雖然沒有過(guò)期，食物仍具有安全性和口感，但畢竟隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分或保健成分會(huì)有不同程度的降低。