芒果、椰子，作為水果中蛋白質(zhì)含量較高的水果，在日常生活中深受人們的喜愛。眼下，春節(jié)期間，人們呆在家里都沒什么事情，不妨自己做一些事物來食用。小編在這里就為大家介紹一下芒果椰汁糕的工藝制作，以供大家參考。
一、原材料：
羅拔臣魚膠粉約四匙羹、鮮奶200ml、椰漿200ml、冰糖半斤、水1000ml、芒果一大個起肉切粒備用、保鮮盒兩個。
二、制作方法及步驟：
1、先將水煲滾，慢火放入魚膠粉，注意系均勻地撒入去，唔系好易結(jié)塊難溶，待魚膠粉完全溶解之后放入冰糖，待冰糖溶化之后就等攤凍。
2、待糖水凍之后加入椰漿約200ml，鮮奶200ml，可以根據(jù)自己喜好多少少都無所謂，記得攪拌均勻。
3、倒入干凈的保鮮盒，放芒果肉落去。
4、蓋好蓋子放入雪柜，記得系保鮮果層，唔好放落急凍呀，大約一個小時后即可食用。
三、產(chǎn)品特點：
香甜可口，顏色迷人，營養(yǎng)豐富，口感獨特。