馬年春節(jié)過(guò)后，食品安全依然是食安監(jiān)管部門(mén)的重中之重，隨著假期的臨近結(jié)束，各學(xué)校也即將迎來(lái)開(kāi)學(xué)潮。為了進(jìn)一步做好春季學(xué)生開(kāi)學(xué)期間學(xué)校及周邊餐飲單位食品安全工作，近日，南湖區(qū)食品藥品監(jiān)管局制發(fā)《關(guān)于做好2014年春季學(xué)生開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作的通知》，在全區(qū)部署開(kāi)展學(xué)校餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查從2月10日至3月4日，檢查對(duì)象包括：各類(lèi)學(xué)校食堂（包括中學(xué)、小學(xué)、托幼園等）、學(xué)校食堂配送中心、學(xué)生集體用餐配送單位及學(xué)校周邊飲食單位，其中基礎(chǔ)條件差、管理薄弱、農(nóng)村中小學(xué)以及民工子弟學(xué)校列為重點(diǎn)檢查對(duì)象。檢查內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專(zhuān)（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷(xiāo)售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。
　　據(jù)《通知》中的內(nèi)容規(guī)定，要求各部門(mén)要做好食安專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步抓好校園相關(guān)餐飲服務(wù)提供者對(duì)食品安全主題責(zé)任意識(shí)，不斷規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)提高自身管理水平，要從根源上消除食品安全隱患，有效保障師生飲食安全，維護(hù)正常的教育秩序。