春節(jié)剛剛過去沒多久，元宵節(jié)、情人節(jié)也即將來臨，這個時候，你有沒有為自己心愛的人準備禮物呢？如果還沒有的話，不妨自己動手做一些食物讓她品嘗。今天小編就為大家介紹一下蛋撻的工藝制作，相信大家在今后的日子中會用到。
一、原料準備：
飛餅2張、淡奶油70克、牛奶70克、糖5克、蛋黃3個。
二、制作工藝：
1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黃，攪拌均勻后過篩備用。
2、把兩張飛餅重疊在一起后放軟，再搟成大概的方形。
3、從一頭卷起餅皮，放入冰箱冷藏10分鐘。
4、把冷藏好的餅皮切成12份，兩兩疊加，按扁，搟成圓形面片。
5、面片放蛋撻模中捏好，把底部盡量捏薄一點。
6、倒入撻液。
7、烤箱預熱到220,中下層，烤25分鐘即可。
三、產(chǎn)品特點：
香酥脆俱全，吸引人眼球，備受人們喜愛。