如今，隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖，對于很多上班族而言，天氣的轉(zhuǎn)暖讓很多人一時無法調(diào)整過來，有時會顯得十分疲勞，很多人在此時會選擇飲用一些咖啡或奶茶來緩解一下，但是，據(jù)消息稱，過多食用這種飲品，對身體的健康不但無益，還會造成損傷。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般是由植物油經(jīng)過部分氫化處理產(chǎn)生的。與一般植物油相比，反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點。但醫(yī)學(xué)研究顯示，經(jīng)常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的風(fēng)險。美國食品監(jiān)管機構(gòu)目前要求國內(nèi)所有的食品包裝上必須標(biāo)明反式脂肪含量。
白領(lǐng)每天都與速溶飲品為伴，經(jīng)常會沖袋咖啡或奶茶，但這種香濃的飲品不宜多喝。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒人們：“這些香濃的飲品含有反式脂肪酸，對人的心腦血管系統(tǒng)危害�！�
很多速溶品的配料中都會有“植脂末”,它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑3類食品添加劑，而氫化植物油就含有反式脂肪酸。營養(yǎng)學(xué)界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險。
此外，對于那些喜歡飲用咖啡的人來說，應(yīng)直接在咖啡中加入熱的全脂牛奶，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養(yǎng)價值更高。另外，特別香甜的麥片、芝麻糊等即沖型食物中也含有反式脂肪酸；某些珍珠奶茶是由奶精沖調(diào)而成，同樣需要警惕。范志紅提醒消費者：“氫化植物油”也“變身”,如果看見“麥淇淋”、“起酥油”、“植物奶油”、“人造黃油”這些食物用料，也要少吃。