雖然冬天已經(jīng)過去，但是今天小編還是要為大家介紹這道紅燜羊肉煲，它不僅在冬天食用可以增加人體熱量，御風(fēng)寒補身體，現(xiàn)在吃來同樣功效很好，能、溫補氣血。

　　原料：
　　羊肋排1000克、白蘿卜1個、大蒜半頭、生姜3片、大蔥一段、生姜3片、香葉2張、青蒜2-3根、草果1個、八角2個、小茴香、桂皮1塊、干辣椒4個、紅棗4個、料酒2大匙、清水2杯、老抽、生抽、冰糖適量。
　　做法：
　　1、羊肋排切成大塊，白蘿卜也切成大塊，羊肉、蘿卜和大蔥一起放入鍋中加水煮開，3分鐘后關(guān)火撈出羊肋排，并用溫水沖洗干凈；
　　2、生姜、青蒜的蒜白、蒜頭、干辣椒入油鍋炒出香味；
　　3、倒入羊肋排煸炒一會兒，加入料酒、老抽、生抽、紅棗、冰糖和清水；
　　4、將香葉、草果、八角、桂皮、小茴香放入鹵包后一并放入鍋中；
　　5、煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時左右，至羊肉酥軟入味，撒青蒜葉即可；
　　6、全程小火燉煮，盡量不要打開鍋蓋，湯汁不用收太干，可用于做羊肉面的湯汁。