茶，是清雅之物。今天小編就給大家介紹一道美味，讓茶也食得人間煙火，不僅可以吃到茶的香味，同時(shí)又聯(lián)合雞塊的美味，讓人回味無窮。吃過之后還有點(diǎn)幽靜纏繞于舌尖的感覺。
原料：雞邊腿、普洱茶、生姜、紫皮洋蔥、蒜瓣、花椒、鹽
準(zhǔn)備工作：
1、普洱茶用開水沖泡，濾出茶湯，干鍋炒花椒，出香味后，關(guān)火；
2、把雞邊腿切成塊，洗干凈之后，浸泡，過程中要換兩三次水，用炒過的花椒、鹽和普洱茶湯腌制。腌制時(shí)間為30分鐘左右；
3、花椒留一半，碾碎后撒上鹽，制成花椒鹽。
做法：
1、熱鍋倒油，將姜片、洋蔥片、蒜瓣放入油鍋，炸出香味后撈出；
2、鍋內(nèi)油大火燒旺。在雞塊下油鍋之前先用廚房紙吸去表面水分，防止被油濺到；
3、放入雞塊，大火炸至熟透；
4、將炸好的雞塊撈出來之后，把濾出來的普洱茶用小漏網(wǎng)放進(jìn)油鍋炸到酥脆；
5、將炸好的雞塊裝盤，撒上花椒鹽和炸好的普洱茶葉，即可。