豬蹄是很多女性朋友都非常喜歡吃的一種美食，其具有美容養(yǎng)顏的作用，還能抗衰老，今天小編就告訴你豬蹄的一種做法。香辣美容蹄，不僅色澤好，而且味道也糯軟不膩哦。
香辣美容蹄的用料
豬蹄 2個(gè)老干媽 40克老抽 1湯匙生抽 2湯匙料酒 1湯匙食鹽 1茶匙蔥 1段姜 2片八角 2個(gè)香葉 2片桂皮 1塊白芷 2片丁香 10粒水 適量植物油 2湯匙
香辣美容蹄的做法
1、首先將一個(gè)豬蹄剁成八塊洗凈；
2、入冷水鍋中焯水，然后沖洗干凈；
3、在炒鍋中倒入油、老干媽辣醬小火炒香；
4、倒入豬蹄炒片刻，再放入蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮、白芷、丁香、老抽、生抽、料酒炒約5分鐘；
5、倒入末過(guò)豬蹄的水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入燒鍋小火燉一個(gè)半小時(shí)；
6、待肉爛湯汁稍稠轉(zhuǎn)入炒鍋，如果不那么要求色澤，提早入一些鹽，就不用轉(zhuǎn)入炒鍋了；
7、加鹽大火收汁，待剩稍稍一點(diǎn)湯汁即可。