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完善食品產業(yè)應以法律為基準 確保消費者“舌尖上的”

2014/3/17 9:57:39 閱讀數(shù):571 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小胡

    近年來,伴隨著國內食品市場的不斷發(fā)展,國內食品市場的安全事件也是頻頻發(fā)生,使得很多消費者對國內的食品質量也是產生了很大的質疑,近日,為更好的完善食品市場的發(fā)展,國內來自食品行業(yè)的十幾位代政府主管部門官員和食品行業(yè)專家,圍繞完善食品監(jiān)管體系展開討論,積極建言獻策,旨在更好的促進食品市場的健康發(fā)展。

    “民以食為天,食以安為先”.今年,食品生產企業(yè)逐步建立了從生產加工到流通消費的全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系。嚴守法規(guī)和標準,用嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責,堅決治理餐桌上的污染,切實保障“舌尖上的安全”.

    食品安全需以國內法律為準則,國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司副司長陳傳意說,國家食品藥品監(jiān)督管理總局高度重視《食品安全法》的修訂工作,修訂后的《食品安全法》嚴格強調了食品生產企業(yè)的責任,完善了食品可追溯性,加強了地方政府責任、企業(yè)主體責任和社會共治,以及監(jiān)管部門的統(tǒng)一性、集中性和協(xié)調性。

    “目前我國食品產業(yè)大、分布太散,企業(yè)規(guī);藴驶、規(guī)范化生產的空間和改善潛力都還很大。”高伏提出,小企業(yè)可以走專、精、特、新的道路,做出自己特色,做好產業(yè)鏈的銜接;大企業(yè)應更多地做示范和引導,產業(yè)發(fā)展潮流,在代表科技、質量、創(chuàng)新和社會責任等方面做出自己貢獻。

    “食品安全是一個系統(tǒng)工程,除了加大科技投入和抓源頭外,管好流通領域也很關鍵!比珖舜蟠、今麥郎食品股份有限公司董事長范現(xiàn)國說,現(xiàn)在一些中小市場上,一些過期產品被重新印上新的生產日期的事,時有發(fā)生,表明對流通領域的監(jiān)管需要加強力度。范現(xiàn)國還提出了培養(yǎng)食育的建議。他說,國外在進行普及食育中,一是教你怎么吃,二是教你培育感恩之心。這一做法能提高學生的整體素質,值得借鑒。

    此外,據(jù)北京一輕食品集團有限公司董事長李奇說,有些無良企業(yè)鉆法律空子,被侵權的企業(yè)雖要維護自身權益,但時間成本、資金成本很高,在很多情況下,要維權是得不償失,這在一定程度上放縱了不法企業(yè)的侵權行為。所以,必須加大對侵權行為的懲治,以“嚴厲的處罰”讓其不敢侵權

    此外,據(jù)國內食品科學技術學會邵薇認為,保障“舌尖上的安全”是全社會的共同責任,離不開全社會的共同努力。她說,食品安全的基礎是公眾科普,我國需加大公共科普的力度,把科學的問題從多方位進行詮釋,使普通百姓聽得懂、記得住,并利用好多種傳播手段。

    面對著國內人們的需求的不斷加大,食品市場的發(fā)展也將會更加的迅速,為了更好的確保食品產業(yè)的發(fā)展,只有放食品生產企業(yè)均建立產品可追溯制度,才能確保一旦發(fā)生了食品安全問題,能找得到“事主”.目前,國家食藥監(jiān)管總局計劃將這一制度首先在嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒行業(yè)來推行,之后再逐步推開,確保能夠從根本上保障食品的安全。
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