食品干燥劑對我們來說都不陌生，經(jīng)常在一些餅干、糖果、干果等制品包裝袋都會有，主要是為了防止食品受潮變質(zhì)等，但是也有人對其安全存在懷疑。近日，網(wǎng)上流傳的一種說法卻讓干燥劑“變身”污染食品的“元兇”： 食品與藥品中的干燥劑主要是用來吸收空氣中的水分，保持密封環(huán)境干燥的。一旦拆封，就應(yīng)把干燥劑丟掉，否則，它將成為食品和藥品里的一個污染源，反而使藥品和食品受潮變質(zhì)，滋生細(xì)菌。
據(jù)了解，現(xiàn)在市面上的干燥劑種類很多，成分除了常見的生石灰，還有硅膠以及五氧化二磷等含磷的物質(zhì)。
在一款雪餅包裝袋中，記者看到里面放置著一袋體積略大的干燥劑，上面注明為“石灰干燥劑”，并且印有“不可食用、不可浸水、不可開袋”等字樣，此外還有安全提醒“倘若誤食入口，誤入眼睛，請先以清水沖洗后，求診于醫(yī)師”，同時還有三種外文標(biāo)識。
隨后，記者在淘寶上搜索“干燥劑”的關(guān)鍵詞，搜索到1.37萬個寶貝在售，品類包含衣柜干燥劑、食品干燥劑等，價格從幾元到幾十元不等。一位淘寶賣家介紹，所售賣的干燥劑主要成分是生石灰，這種干燥劑去濕效果很好，基本上沒有腐蝕性。
這些物質(zhì)是否容易污染食品或藥品呢？朝陽區(qū)食品協(xié)會副會長鮑新春介紹，用于食品中的干燥劑一般以生石灰干燥劑為主，而用于藥品、保健品和一些高檔食品中的干燥劑一般以硅膠類為主。食品干燥劑的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，其包裝袋是密封，只要包裝沒有發(fā)生破損，就很難產(chǎn)生二次污染。
不過同時鮑新春表示，“硅膠類的干燥劑如果破損，里面的透明小顆粒直接接觸空氣，在受潮后會自己產(chǎn)生霉變，才會對藥品和食物產(chǎn)生二次污染。而生石灰干燥劑如果發(fā)生破損，整袋被污染的食物就得直接扔掉�！备稍飫┯龅剿呐蛎泦栴}需要警惕�！吧矣龅剿螅芙夂芸�，會放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，也會產(chǎn)生一定的壓力，當(dāng)壓力達(dá)到一定的程度，可能引發(fā)‘爆炸’反應(yīng)。五氧化二磷遇水后同樣也會放出大量的熱量。硅膠的危害性相對要少一些，但也存在一定危險性，尤其是遇水后顆粒會發(fā)生輕微炸裂�！�
綜上可以看出，食品干燥劑雖然不容易對食品產(chǎn)生污染，但是就其化學(xué)成分來說，還是有一定的危險存在，因此在開袋食用食品時一定要妥善處理好食品安全干燥劑，直接扔進(jìn)垃圾袋或者小孩子夠不到的地方。