生存競(jìng)爭(zhēng)等壓力的增加，很多人的睡眠質(zhì)量已經(jīng)受到了嚴(yán)重的影響。各種的小秘方也變得隨處可見，但是真的有效果嗎？晚餐吃什么可以？像堅(jiān)果、谷物等食物能嗎？下面我們來具體了解一下。
美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的一位研究睡眠的學(xué)者邁克爾。格蘭德（michael grandner）認(rèn)為，的途徑首先應(yīng)該將影響睡眠的食物從日常食用的食物中剔除，而不是直接使用任何處方或者非處方。
“顯著的就是咖啡因�！� 邁克爾。格蘭德說，“但是人們經(jīng)常會(huì)忽略掉。”晚餐期間，在吃甜點(diǎn)的時(shí)候，人們都會(huì)喝軟飲料或者一杯咖啡�？� 啡因會(huì)增加人的神經(jīng)興奮性。咖啡因在人體內(nèi)代謝的一個(gè)典型特點(diǎn)就是它會(huì)在人體內(nèi)保留長(zhǎng)達(dá)4-6個(gè)小時(shí)。而且，有些人群對(duì)咖啡因會(huì)更加敏感，這種 效果就會(huì)比普通人更長(zhǎng)久，持續(xù)時(shí)間甚至是普通的兩倍之長(zhǎng)。
酒精同樣不利于睡眠。雖然喝酒可能會(huì)讓人更容易打瞌睡和入睡，但是，酒精會(huì)使你的睡眠很淺。格蘭德指出，酒精會(huì)使人的快速眼動(dòng)睡眠（rem sleep, rapid eyes movement sleep）期提前到前半夜，快速眼動(dòng)睡眠反跳（rem rebound，rapid eyes movement rebound）推遲，這就會(huì)使人提前 醒來。而且，酒精在體內(nèi)的代謝時(shí)，它的一種副產(chǎn)物有興奮效應(yīng)。
格蘭德還建議要遠(yuǎn)離尼古丁，晚餐時(shí)不要過量，也不要吃辛辣刺激的食物。
至于那些可能促進(jìn)睡覺的食物，其背后還是有一些科學(xué)依據(jù)的，不過，還是逐漸改善比較合適。比如，火雞中含有一種叫做色氨酸的物質(zhì)，這種 物質(zhì)是合成5-羥色胺的原料，5-羥色胺有利于睡眠。但是，火雞其實(shí)也沒有什么特別的，因?yàn)樗械娜忸惗己猩彼�，熱牛奶中同樣含有色氨酸�?/P>
格蘭德介紹到，研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸能否起到的效果主要還是取決于它的劑量，一般來說，每次要吃450克火雞才能發(fā)揮效果。
那么其他的秘方呢？格蘭德解釋道，牛奶中含有豐富的鈣，堅(jiān)果和谷物中含有不錯(cuò)的鎂，大醬湯、魚和酸奶中含有豐富的b族維生素，如維生素b6 ，這些營(yíng)養(yǎng)素都是睡眠過程中十分重要的營(yíng)養(yǎng)素。但是，只吃這幾種食物并不意味著這些營(yíng)養(yǎng)素就能直接進(jìn)入你大腦的睡眠途徑。
美國(guó)羅切斯特大學(xué)的威爾弗雷德。皮根（wilfred pigeon）說：當(dāng)然，這些“睡眠食物”也沒有什么令人擔(dān)憂的副作用。雖然目前證據(jù)不是很充 分，但是，那些睡前喝點(diǎn)什么東西的習(xí)慣，也許還是有利于你的睡眠的。
所以質(zhì)量，還是要適當(dāng)?shù)淖⒁庾约旱娘嬍沉?xí)慣，對(duì)所食用的食物，也要有一定的選擇。
注：rem sleep，指一個(gè)睡眠的階段，眼球在此階段時(shí)會(huì)快速移動(dòng)。在這個(gè)階段，大腦神經(jīng)元的活動(dòng)與清醒的時(shí)候相同。rem rebound，指快速眼 動(dòng)睡眠反跳。這兩個(gè)分別表示睡眠的不同階段。