食品安全歷來受消費者關注，尤其是近幾年更是如此。昨天，威海一中邀請市藥監(jiān)局工作人員，對學校餐廳、超市等工作人員進行了食品安全培訓，確保高考期間學生的飲食安全及質量。
市食藥監(jiān)局工作人員結合高考餐飲安全保障工作的具體要求，講解了學校餐飲的安全操作規(guī)范及注意事項。要求相關人員嚴格落實每餐食譜，及時排除食物中毒隱患，嚴禁豆角、黃花菜、發(fā)芽土豆、來路不明的野生蘑菇及自制豆?jié){出現(xiàn)在學生餐桌，不得采購散裝食用油，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；餐具要及時清洗并消毒，杜絕交叉感染；飲用水的水質安全；餐飲制作的每一道工序，均需操作人員簽名等。
為確保今年高考期間飲食安全工作，確�？忌呖柬樌粌H要組織餐飲從業(yè)人員進行食品安全知識技能專題培訓，同時威海一中還開展了考前餐飲安全檢查。