美式黑椒牛排是我喜歡吃的一種牛排，可是每次去餐廳吃都是好貴的，而且總是吃不過癮，所以姑娘我就自己在家學(xué)了一套，自己做，實惠又可以吃得過癮。下面我就把方法教給大家，想吃的時候自己就做起來吧！

    原料：
    牛里脊肉200克、紅酒60克、老抽半小勺、鹽半小勺、小 蘇打1/4小勺 土豆半個、西蘭花4小朵、
    圣女果1個、洋蔥1/4個、鹽1/3小勺、黑 胡椒碎適量、香草碎適量 黃油20克、美式黑椒汁60克 
    做法： 
    1.牛肉用松肉錘錘松； 
    2.置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時； 
    3.電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪――大火――上盤關(guān)閉――開 始； 
    4.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的 生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3 分鐘； 
    5.翻面再煎，即可將牛肉取出； 
    6.土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片； 
    7.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪――大火――上盤關(guān)閉――開始 ，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與 香草碎炒勻； 
    8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。