據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)小編獲悉，在食品安全事故多發(fā)的年代，一福建集美女子辦酒樓20年沒(méi)食品安全事故，入選“中國(guó)好人榜”和“福建好人榜”，成為集美區(qū)首批道德模范中誠(chéng)實(shí)守信的典范。

    創(chuàng)業(yè)20年 沒(méi)發(fā)生食品事故
　　陳瑛瑛創(chuàng)業(yè)已整整20年了。1994年，她與丈夫王旭明一起，在杏林工人文化宮創(chuàng)辦了一家酒店，她起名為“舒心酒家”。
　　自創(chuàng)辦初始，他們就堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、老少無(wú)欺：每一盤(pán)菜都明碼標(biāo)價(jià)；堅(jiān)持“客情反饋制度”；建立了進(jìn)出貨物的驗(yàn)收和索證，杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品。
　　對(duì)餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，食品和餐具的衛(wèi)生是不容忽視的，陳瑛瑛的酒家建立了完善的食品衛(wèi)生管理和清潔保潔制度，要求所有的員工須戴手套、口罩上崗；對(duì)產(chǎn)生的廢油，由環(huán)保部門(mén)指定的相關(guān)單位來(lái)處理，不賣(mài)給不合法的單位。
　　正是陳瑛瑛對(duì)飲食健康的重視，20年來(lái)舒心酒家從未發(fā)生過(guò)食品衛(wèi)生安全的事故。在歷屆的創(chuàng)建衛(wèi)生城市檢查中，舒心都是創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)兵；每逢年節(jié)，許多臺(tái)商都會(huì)選擇到舒心過(guò)“尾牙”。
　　如今，陳瑛瑛的酒家已經(jīng)從當(dāng)初不足700平方米的小店，發(fā)展到擁有杏林和廈門(mén)島內(nèi)兩家分店、兩家足浴休閑中心的著名餐飲企業(yè)。
　　墊付員工醫(yī)藥費(fèi) 資助困難群體
　　陳瑛瑛小時(shí)候有幸見(jiàn)到過(guò)陳嘉庚先生。正是在嘉庚精神的感召下，她總是對(duì)需要幫助的人伸出援手。
　　平時(shí)，如有員工或者他們的家屬生病住院，陳瑛瑛都會(huì)親自過(guò)問(wèn)，上醫(yī)院聯(lián)系好的醫(yī)生進(jìn)行；遇到員工經(jīng)濟(jì)困難，她總是慷慨解囊，墊付醫(yī)藥費(fèi)；她還多次邀請(qǐng)中山醫(yī)院專(zhuān)家到酒家對(duì)員工進(jìn)行義診，贏得了員工的忠心。
　　不僅對(duì)自己的員工，陳瑛瑛還給社會(huì)下崗人員提供就業(yè)崗位、節(jié)假日給孤寡老人送慰問(wèn)品、給困難戶(hù)送年夜飯、對(duì)集美中學(xué)貧困學(xué)生的就學(xué)提供全額資助、“六一”節(jié)為多所小學(xué)及員工子女100多人送去活動(dòng)經(jīng)費(fèi)和節(jié)日禮物、為地震災(zāi)區(qū)捐款等。
    如果我們國(guó)家的每個(gè)企業(yè)每個(gè)商鋪每個(gè)人都能夠像陳瑛瑛一樣，把人們的食品安全放在首要位置，那么，便不會(huì)發(fā)生那么多的食品安全事件了，人們能夠安居樂(lè)業(yè)，國(guó)家也能夠早日繁榮富強(qiáng)了。