毛豆就是快熟未熟的豆子，不過你可別小看這毛豆，它的吃法可是多種多樣的，煮著吃，炒著吃，腌著吃等等，而且每種吃法都帶給你不同的味覺享受。毛豆炒雞翅，不僅是越炒越香，而且對(duì)身體也是非常有好處的，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降，雞翅口感好，而且比較容易烹飪，適合初學(xué)者，很少有失誤�！�

    用料
    主料
    雞翅中250克        毛豆200克
    輔料
    辣椒(紅，尖)2個(gè)    植物油2湯匙
    生抽2茶匙          食鹽1/2茶匙
    白糖1茶匙          姜4片
    料酒2茶匙          水適量
    毛豆炒雞翅的做法
    1.將雞翅中清洗干凈，斬成小塊備用
    2.生姜在鍋中用油煸炒出香
    3.倒入翅中進(jìn)行翻炒，直到外皮有些微黃，加料酒
    4.倒入毛豆和切碎的辣椒，如果怕辣的，辣椒可以晚一點(diǎn)放或者不放，但有些微辣的口感比較好
    5.加入生抽、白糖、食鹽調(diào)味，加少量水，中火直到毛豆酥，翅中熟即可出鍋了
    6.鮮香微辣，十分開胃，雞翅嫩滑，毛豆提鮮，和雞翅的鮮美相互融合，很美妙的組合，一道在夏天用來下酒的好菜