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多家餐飲企業(yè)過期門事件催生食品責任險面世

2014/7/25 9:42:35 閱讀數(shù):847 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:德林

  市場上面,食品安全事件還是時有發(fā)生,對人們的身體健康有著很嚴重的威脅,而為此提供風險管控機制的食品責任保險,一直沒有正式露面。

  7月20日晚上,麥當勞、肯德基等連鎖餐飲企業(yè)的供應商,因存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料等行為被查封,再次在坊間引發(fā)了人們關于食品 責任保險的討論。
  早在2013年,辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國食品安全法(修訂草案送審稿)》公開征求意見,首次提及建立食品安全責任強制保險制度 。可如今,食責險卻仍處于“有行無市”的窘境,保險公司目錄里存在卻不銷售,餐廳經(jīng)營者對此保險一無所知。那么,這次洋快餐的食品安全問題 ,是否會成為加速強制食品安全責任險發(fā)展的“催化劑”?
  熙熙攘攘的快餐店
  “吃了嗎?”是國際公認的中國人見面寒暄的開場白,中國人是出了名的愛吃、好吃,“舌尖上的中國”體現(xiàn)了中國美食的博大精深,也體現(xiàn)出 了“民以食為天”的中國人對于食物的那份熱情。
  然而,從毒奶粉到地溝油、從轉(zhuǎn)基因到添加劑、從假羊肉到過期肉,從路邊攤到洋快餐,一次又一次食品安全事故的曝光,讓對食物充滿熱情的 中國人,一時間竟不知道該吃什么才好了。
  7月20日晚間,媒體報道多家連鎖餐飲企業(yè)的供應商存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的問題。就在“過期門”事件的第二天(7月21日)中午 ,記者走訪了西三環(huán)附近的幾家麥當勞、肯德基和必勝客餐廳。但令記者較為意外的是,午餐時段,這幾家餐廳仍舊熙熙攘攘,雖然有部分產(chǎn)品顯示 “售罄”,但整體上感受不到“過期門”事件的影響。
  7月22日中午,記者再次來到了北二環(huán)附近的一家麥當勞餐廳,12:00左右,店里已基本沒有空座。而就在其不遠的永和大王店里,點餐口前的隊 伍已經(jīng)排到了門口。
  隨后,記者采訪了多位在“過期門”后仍去洋快餐就食的消費者,大部分消費者都表達了“現(xiàn)在是安全的時候”、“也不知道還能吃什么了” 、“總比路邊攤干凈”等說法。
  而在中式快餐門口排隊的消費者,則表達了自己對于洋快餐的不信任。一位消費者在接受記者采訪時表示,平常覺得洋快餐的午餐便宜,但是“ 過期門”后,應該不會再去了。
  由此可見,消費者對于食品安全整體上是不信任的。那么,這次洋快餐的食品安全問題,能否會成為加速強制食品安全責任險發(fā)展的“催化劑” ?
  第二個強制保險將出臺
  早在2013年,辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國食品安全法(修訂草案送審稿)》公開征求意見,首次提及建立食品安全責任強制保險制度 。此外,在近期召開的常務會議上,對加快發(fā)展現(xiàn)代保險服務業(yè)進行了部署,同樣提出了要以與公眾利益密切相關的食品安全問題等為重點, 開展強制責任保險試點,這預示著食品安全責任保險發(fā)展將邁入快車道。
  但值得注意的是,其實類似福喜公司的故意將過期、次品當成原料等行為,并不屬于食品安全責任險的賠償范疇,那么食責險又是如何規(guī)范企業(yè) 的安全生產(chǎn)行為呢?
  業(yè)內(nèi)人士表示,在食品安全領域?qū)嵭胸熑伪kU制度,除了可以確保消費者的合法權益、提高食品企業(yè)的信用和信譽外,重要的是通過價格杠桿 ,倒逼食品生產(chǎn)與流通企業(yè)提升安全標準,促進其轉(zhuǎn)型升級,提高安全生產(chǎn)標準。
  有報道稱,近年來,中國的食品安全責任保險一直都是以“自愿投!钡男问酱嬖。據(jù)業(yè)內(nèi)不完全統(tǒng)計,目前中國食品安全責任保險的投保率不 足1%,且投保的多為食品出口類企業(yè),投保動力則來自于國外食品質(zhì)量監(jiān)督的趨嚴及違法違規(guī)成本的漸增。
  難覓蹤跡的食責險
  雖然,食責險的前景被業(yè)內(nèi)人士看好,然而在記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn),近年來投保不足1%的背后是食責險“有行無市”的窘境。
  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分險企在產(chǎn)品目錄和保險行業(yè)協(xié)會上顯示銷售相關責任險。然而,當記者詢問時,險企相關負責人則表示并沒有銷售此類產(chǎn)品 。而近期某媒體報道中提及的銷售食責險的險企名單中的公司則表示,“并不經(jīng)營此業(yè)務”或“近期不接受記者采訪”。
  與此相較,餐飲企業(yè)對于可能即將成為強制保險的食責險就顯得更加“無頭緒”。記者采訪某上市餐飲機構(gòu)的北京某分店經(jīng)理時,他表示“該投 保的,公司都已投保。”然而當記者詢問其公司是否投保了食責險時,這位經(jīng)理卻顯得有些驚訝。經(jīng)過再三確認后,上述經(jīng)理表示公司確實沒有購買 過此保險。
  除了上市餐飲機構(gòu)外,記者還采訪了在北京開了近30家分店的某“家常菜”李店長和某著名餐廳的張經(jīng)理,對于食責險問題,他們都有些 “丈二和尚摸不著頭腦”。
  某財險相關人員表示,雖然北京地區(qū)經(jīng)營餐飲業(yè)和零售食品業(yè)的企業(yè)較多,但投保這一險種的公司很少,食品安全責任險算得上是財產(chǎn)險中不 賺錢的保險品種之一。
  據(jù)不完全統(tǒng)計,目前,食品安全責任保險(包括食品安全責任保險、餐飲場所責任保險、餐飲經(jīng)營者責任保險等)一年保費收入不到億元,與整個 財產(chǎn)險每年數(shù)千億元的保費相比,真乃“九牛一毛”。
  隨著人們食品安全意識的增強,相關政策法規(guī)的完善,強制食品安全責任險的一定會很快得到實施,食品安全問題或?qū)⒉辉倮_國人的餐桌安全 。

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