據(jù)了解，為保障食品安全和老百姓的生活身體健康，實現(xiàn)肉菜來源可查性、去向可追性、責(zé)任可究性。上海市商務(wù)部市場秩序司司長常曉村在北京舉行的第五屆中國食品安全高層對話中說道，我國分四批在50個城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點，基本覆蓋直轄市、省會城市。此外，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》近期正在征求意見階段，預(yù)計年內(nèi)就可出臺。

 
300多種食品可查“出生地”
    常曉村介紹，肉菜流通追溯體系主要是借助現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費環(huán)節(jié)，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各類信息。消費者可以通過索證、索票的方式，查詢到上游產(chǎn)品的來源以及它的“出生地”。目前有2000多家流通企業(yè)納入了追溯體系建設(shè)，平均每天有100多萬條信息對3萬多噸、300多種肉類、蔬菜食品進行追溯，覆蓋范圍包括屠宰場、批發(fā)市場、菜市場、超市和團體采購單位。
    常曉村介紹，下一步將從肉菜追溯體系建設(shè)逐步擴大到中藥材、酒類、奶制品、水果以及水產(chǎn)品等品種，不斷擴大覆蓋面，增加產(chǎn)業(yè)鏈條。
    上海8類食品將全部可追溯
    從上海市商務(wù)委獲悉，從2008年開始，上海食品流通安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)就連續(xù)7年被列為市政府實事項目。目前，品種覆蓋豬肉、蔬菜、牛羊肉、糧食、水產(chǎn)、禽類等6大類，并向酒類、乳制品等食品拓展，共有實施企業(yè)2000余家，涉及標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、標(biāo)準(zhǔn)化超市、大賣場、肉類屠宰場、糧食加工廠、批發(fā)市場、配送企業(yè)、團體采購單位等。
    日前，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》正在征求意見階段，預(yù)計年內(nèi)就可出臺。根據(jù)征求意見稿，糧食及制品、畜肉及制品、禽類、蔬菜、乳品、食用油、水產(chǎn)品、酒類等8大類食品將全部納入食品安全信息追溯管理體系，相應(yīng)責(zé)任人如果未盡到責(zé)任，將被追究和處罰。