中秋節(jié)前夕，臺灣的地溝油事件嚴(yán)重破壞了人們節(jié)日的氣氛，包括大陸在內(nèi)的很多人們，都不愿相信這是真的。但是隨著事件調(diào)查的深入，涉事企業(yè)也在不斷增多，讓人不禁嘩然。

　　在很多人看來，臺灣的食品安全治理制度明顯是比大陸更加的完善和成熟，食品從業(yè)者的素質(zhì)，也比大陸有很大的優(yōu)勢，但是這樣的食品安全事件還是發(fā)生了，讓人們一時間無法接受。
　　我們從熟悉臺灣監(jiān)管系統(tǒng)的專家那里了解到，臺灣食品安全治理有兩個缺陷：一是食品安全監(jiān)管體系整體上雖優(yōu)于內(nèi)地，但政府的常態(tài)監(jiān)管力度較弱；二是過分相信和依賴企業(yè)自律。迷信自律的邏輯與資本的貪婪本性相悖，因為企業(yè)的本質(zhì)就是為了盈利，當(dāng)現(xiàn)實的利益，與內(nèi)心的道德相遇時，當(dāng)利益的砝碼夠大時，難免會置道德于腦后，這樣的時間就在所難免。
　　地溝油是地下黑作坊生產(chǎn)的，令消費者無法容忍的是，近千噸地溝油并未流入食品生產(chǎn)小作坊，而是由上市公司、臺灣著名食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)冠食品有限公司勾兌成其品牌產(chǎn)品“全統(tǒng)香豬油”和“全統(tǒng)特制豬油”，再賣給臺灣及港澳地區(qū)上千家食品制造企業(yè)（包含相當(dāng)數(shù)量的上市食品生產(chǎn)企業(yè)和食企）當(dāng)原料油使用。
　　臺灣是中國及亞洲的食品生產(chǎn)大區(qū)，也是食品品牌富集之島。在中國內(nèi)地消費者眼里，臺灣島內(nèi)的食品安全監(jiān)管體系的牢靠程度，臺灣食品生產(chǎn)企業(yè)對食品安全的重視程度和自律意識，都明顯優(yōu)于中國內(nèi)地。從近兩年相繼爆發(fā)的塑化劑風(fēng)波、毒淀粉事件、劣質(zhì)油丑聞，再到這次的地溝油事件，每聞臺灣島內(nèi)發(fā)生“淪陷式”食品安全丑聞，內(nèi)地消費者往往從情感到認(rèn)知都很難接受。
　　中國內(nèi)地食品安全監(jiān)管也走過一段彎路。上世紀(jì)九十年代中期以來，包括食品安全監(jiān)管在內(nèi)的各項市場監(jiān)管，不同程度有過一段弱化“看得見的手”的時期，有的問題一度積累到十分嚴(yán)重的地步。臺灣“地溝油事件”對內(nèi)地的警示是，既要按照現(xiàn)代社會治理的邏輯，進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管體系，更要始終把現(xiàn)有監(jiān)管平臺、監(jiān)管資源、監(jiān)管法制、監(jiān)管隊伍使用好，逐步建立起以政府強(qiáng)制監(jiān)管為主導(dǎo)，社會參與和企業(yè)自律充分發(fā)力的食品安全長效機(jī)制。
　　臺灣地溝油事件還沒有結(jié)束，相關(guān)部門還在進(jìn)一步的深入調(diào)查中，但是這樣的事件，對于臺灣包括大陸在內(nèi)的市場，都將有很大的傷害，人們對于食品行業(yè)的整治，也在不斷地思考中，如何建立長效機(jī)制，形成政府主導(dǎo)，多方參與，全面監(jiān)管，才能真正實現(xiàn)食品安全的有效治理。

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