有一些蔬菜，在食用的時(shí)候，應(yīng)該特別的注意，因?yàn)椴划?dāng)?shù)奶幹梅椒�，�?duì)于我們的飲食健康，將會(huì)有著很明顯的影響，特別是對(duì)于群體性的餐飲場(chǎng)所，更應(yīng)該加強(qiáng)管控。

　　今年，四川省教育廳下發(fā)關(guān)于做好新學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生工作的通知，提出學(xué)校食堂禁止出售發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品和涼拌菜。9月1日，新學(xué)期天，記者走訪樂(lè)山（微博）城區(qū)部分中小學(xué)校，發(fā)現(xiàn)各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，高風(fēng)險(xiǎn)食品和涼拌菜退出了學(xué)校食堂。
　　在樂(lè)山市實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂，各項(xiàng)食品衛(wèi)生規(guī)章制度、食堂人員健康證等都一一上墻。炊事班長(zhǎng)肖永華介紹，在菜品試嘗登記表上，當(dāng)天做的什么菜，誰(shuí)先試嘗，試嘗有無(wú)問(wèn)題，試嘗過(guò)程由誰(shuí)監(jiān)督都詳細(xì)登記，并會(huì)將當(dāng)天做好的菜品進(jìn)行留樣。
　　除學(xué)校嚴(yán)設(shè)食品衛(wèi)生關(guān)卡外，樂(lè)山市多部門聯(lián)手加強(qiáng)監(jiān)督管理保障食品安全。今年是《樂(lè)山市學(xué)校食堂食品安全管理辦法》印發(fā)后的年。辦法對(duì)學(xué)校食堂管理、食品的采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工以及大宗食品及原輔材料定點(diǎn)采購(gòu)做出明確規(guī)定，還明確規(guī)定了中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂必須自主經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)。
　　秋季開(kāi)學(xué)前，樂(lè)山市教育局要求各級(jí)教育主管部門和學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂及餐具清洗消毒、食品庫(kù)存清理、過(guò)期變質(zhì)食品清理、原材料采購(gòu)制度執(zhí)行等諸多涉及學(xué)校食品安全的問(wèn)題進(jìn)行清查。樂(lè)山市食品藥品監(jiān)管局從8月25日開(kāi)始，在全市開(kāi)展為期2個(gè)月的學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位食品安全專項(xiàng)整治。
　　食品安全無(wú)小事，特別對(duì)于學(xué)生而言，正式長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)候，食品安全事件的發(fā)生，也將會(huì)嚴(yán)重影響到學(xué)校的正常的教學(xué)秩序，影響良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。