政府對(duì)于食品企業(yè)設(shè)定的準(zhǔn)入門檻，就是相關(guān)的證照，這樣做一來便于監(jiān)管督查，同時(shí)也將對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的實(shí)力提出要求，食品行業(yè)的健康快速發(fā)展，防止食品安全事故的發(fā)生。

　　為確保公眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，今年5月以來，湖南省桑植縣分步推進(jìn)餐飲無證經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了明顯成效。
　　一是重點(diǎn)督辦，周密部署。自5月29日桑植縣期電視問政開展以來，縣委、縣紀(jì)委、縣群教辦將餐飲無證經(jīng)營(yíng)問題作為教育實(shí)踐活動(dòng)立行立改的重點(diǎn)問題掛牌督辦；縣政府召開縣長(zhǎng)專題辦公會(huì)議對(duì)餐飲無證經(jīng)營(yíng)整治進(jìn)行專題部署，出臺(tái)了整治工作方案，明確了相關(guān)部門工作任務(wù)和責(zé)任；縣人大、縣政協(xié)充分發(fā)揮其監(jiān)督、參政職能，對(duì)餐飲無證經(jīng)營(yíng)整治成果進(jìn)行明察暗訪和督促。
　　二是集體約談，加強(qiáng)指導(dǎo)。組織召開了無證違法經(jīng)營(yíng)餐飲單位業(yè)主集體約談會(huì)，對(duì)96家無證餐飲業(yè)主進(jìn)行了約談，通過約談進(jìn)一步提高業(yè)主的法律意識(shí)，要求其積極申辦，搞好整改，爭(zhēng)取早日取證。對(duì)于符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定、達(dá)到餐飲食品安全保障能力要求、手續(xù)齊全、積極主動(dòng)辦證的單位，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)力度，在不違背原則的前提下為其開通“綠色通道”，從快從簡(jiǎn)為其發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。
　　三是重點(diǎn)整治，消除隱患。由縣食品藥品監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合食安辦、工商、公安、規(guī)劃、城管、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)責(zé)任部門對(duì)于不符合辦證條件又拒不整改、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所屬違章建筑、硬件條件及設(shè)施設(shè)備極差、安全隱患較重的四類單位進(jìn)行了重點(diǎn)整治，通過關(guān)停、處罰一批違法違規(guī)單位，不斷凈化餐飲市場(chǎng)，保障公眾飲食安全。
　　截止目前，該縣共受理180起，已辦結(jié)159起；特別是5月29日以來已發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》108份，餐飲無證經(jīng)營(yíng)整改完成率達(dá)77.7%，并對(duì)1家單位無證經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了立案查處。下一步，該縣將進(jìn)一步加大餐飲無證經(jīng)營(yíng)打擊和查處力度，力爭(zhēng)徹底消除或遏制餐飲無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者飲食安全和合法權(quán)益。
　　對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)行為的治理，將會(huì)及時(shí)的提升食品安全整體的水平，減少威脅食品安全的因素，也將會(huì)淘汰一批食品安全無的商戶，提升整體的治理水平。