及時(shí)的向社會(huì)通報(bào)食品安全的，引導(dǎo)人們對(duì)不法行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，不斷地推進(jìn)行業(yè)的整體水平，是食品安全治理重要的舉措，在安順市就有很好的應(yīng)用。
今年上半年安順市生產(chǎn)加工環(huán)食品安全監(jiān)督共抽檢糖果、味精、雞精、辣椒面、油辣椒、醬油、醬、食醋、茶葉、冰棍、米酒、啤酒、瓶裝飲用水、大桶水、果味飲料、米粉、掛面、淀粉、蜜餞、發(fā)酵豆制品、糕點(diǎn)、醬腌菜合計(jì)22種食品，涉及92家企業(yè)、158家小作坊，抽檢各類食品381批次，實(shí)物不合格20批次，抽檢平均不合格率5.2%，較2013年上半年下降3.9個(gè)百分點(diǎn)。今年“中秋節(jié)”月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢139批次產(chǎn)品，其中企業(yè)15家，31批次；小作坊108家，108批次。抽檢結(jié)果：實(shí)物合格138批次，1批次不合格（酸價(jià)超標(biāo)），實(shí)物不合格率0.7%，低于全省平均不合格率3.1%。抽檢結(jié)果顯示在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量穩(wěn)中向好。
監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，大桶水、掛面、茶葉等食品存在一定的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。從不合格指標(biāo)分布看，監(jiān)抽不合格指標(biāo)主要集中在品質(zhì)指標(biāo)和微生物與毒素指標(biāo)兩個(gè)方面，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)問題，未檢出致病性微生物及毒素，也未檢出農(nóng)藥和獸藥殘留超標(biāo)產(chǎn)品。品質(zhì)指標(biāo)不合格的產(chǎn)品主要集中在茶葉、大桶水和掛面。茶葉不合格項(xiàng)目為：感觀指標(biāo)，外形葉底不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；飲用水不合格指標(biāo)為電導(dǎo)率；掛面不合格指標(biāo)為水分。微生物與毒素指標(biāo)不合格的產(chǎn)品有糖果、大桶水和糕點(diǎn)。不合格項(xiàng)目均為大腸菌群和菌落總數(shù)。
今年以來，安順市食藥監(jiān)局著力抓好專項(xiàng)整治，切實(shí)解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)問題。組織開展了學(xué)校食品安全、農(nóng)村食品市場(chǎng)、食用油脂、乳制品、大桶水、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、肉及肉制品等專項(xiàng)整治活動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員3560人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶6392戶次，查辦涉及食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)行政案件141件，處罰28.13萬元，有效遏制了制售假冒偽劣食品違法違規(guī)行為。
針對(duì)目前農(nóng)村食品市場(chǎng)存在過期食品、“山寨食品”銷售等問題，安順市食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《安順市2014年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，將農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作納入專項(xiàng)整治活動(dòng)，協(xié)調(diào)各級(jí)各有關(guān)部門深入農(nóng)村開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，共出動(dòng)執(zhí)法人員769人次，檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、集貿(mào)市場(chǎng)、食品經(jīng)營戶、小攤點(diǎn)等共計(jì)1596戶次，取締農(nóng)村規(guī)模較小的無照經(jīng)營戶15戶，沒收過期食品230余公斤，下發(fā)責(zé)令整改通知書和行政指導(dǎo)建議書共120份，查辦農(nóng)村市場(chǎng)食品案件49件，調(diào)解村民購買食品糾紛案2件。有效遏制了向農(nóng)村食品市場(chǎng)銷售假冒偽劣食品違法行為，農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)步向好。自今年9月上旬開始，在全市范圍內(nèi)集中力量，開展為期三個(gè)月的農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的共性、突出、亟需解決的問題，切實(shí)凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，保障農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全。
食品安全之所以成為放下人們關(guān)注的重點(diǎn)，就是因?yàn)槭称钒踩恼芜�是有很大的空間的，在目前看來，還是遠(yuǎn)沒有達(dá)到人們想要的水平，所以及時(shí)的進(jìn)行監(jiān)管治理創(chuàng)新還是很重要的。