食品安全的監(jiān)管一定要及時的明確責(zé)任，及時的進(jìn)行落實，不斷地推動行業(yè)的整體發(fā)展水平。

　　據(jù)太原市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，太原市食品藥品監(jiān)管局成員、黨支部書記馬堯英帶隊與省局餐飲監(jiān)管處黃澄宇處長共同對省第十二屆人代會第三次會議餐飲安全保障情況進(jìn)行督查，市局餐飲監(jiān)管處、市監(jiān)督所負(fù)責(zé)人全程陪同了檢查。
　　檢查組一行先后對承擔(dān)省第十二屆人代會第四次會議接待任務(wù)的麗華大酒店、迎澤賓館、山西飯店廚房、餐具洗消間、涼菜間、食品庫房等場所進(jìn)行了檢查。在麗華大酒店，聽取保障人員及酒店負(fù)責(zé)人有關(guān)情況匯報后，檢查組深入操作間進(jìn)行了全面檢查，重點查看了涼菜加工和餐具清洗環(huán)節(jié)；在迎澤賓館，馬堯英書記深入食品庫房對食用油、肉等食品原料購進(jìn)管理進(jìn)行了檢查。到達(dá)山西飯店，正值后廚食品加工處理高峰期，檢查組對整個加工過程進(jìn)行了全程跟蹤查看，對人員晨檢情況進(jìn)行詳細(xì)詢問、對食品留樣、餐具清洗進(jìn)行了重點檢查。
　　檢查過程中，馬堯英認(rèn)真聽取酒店負(fù)責(zé)人和駐點監(jiān)督員情況介紹，仔細(xì)查看各項工作記錄，她強(qiáng)調(diào)，此次會議參會人員多，做好保障工作是職責(zé)所在，更是政治任務(wù)。要求餐飲單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓落實，關(guān)鍵環(huán)節(jié)定崗定人，強(qiáng)化過程控制，預(yù)防食品安全風(fēng)險；要求駐點監(jiān)督員要嚴(yán)格履職，抓住重點強(qiáng)化跟蹤監(jiān)督，抓住細(xì)節(jié)督促規(guī)范操作，嚴(yán)防食品安全突發(fā)事件發(fā)生。
　　針對市場上面的問題，相關(guān)部門也要積極的回應(yīng)，制定出長效的監(jiān)管機(jī)制，不斷地推進(jìn)市場治理效果的提升。