食品安全的監(jiān)管，一定要及時的提升食品市場的監(jiān)管能力，及時的發(fā)揮基層監(jiān)管力量的作用。

　　據(jù)梧州市蒙山縣食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為了筑牢食品藥品基層安全監(jiān)管底線，夯實基礎(chǔ)，有效預(yù)防食品藥品安全事故的發(fā)生。蒙山縣采取多種形式，建立健全基層食品藥品監(jiān)管網(wǎng)格，做到不留死角，立體監(jiān)管。
　　加大日常檢查力度，掌握基層監(jiān)管核心數(shù)據(jù)。蒙山縣依托黨委政府的大力支持，主動深入基層開展調(diào)查摸底，做到100%全覆蓋，通過開展大量細(xì)致的工作，建檔立制，全面了解掌握基層監(jiān)管形勢。
　　加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升基層保障水平�；鶎颖O(jiān)管所成立后，蒙山縣有針對性地對新進人員進行為期15天的強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，邀請法律專家、食品藥品監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干授課，為基層所能迅速開展工作奠定堅實的基礎(chǔ)。
　　加大宣傳教育，營造良好社會氛圍。蒙山縣在縣政府網(wǎng)站增設(shè)了食品藥品安全監(jiān)管專欄，及時向社會發(fā)布新監(jiān)管動態(tài)。與此同時，還結(jié)合縣情實際，通過圩日定時送食品藥品安全宣傳下鄉(xiāng)，向群眾分發(fā)各類食品藥品安全宣傳資料，現(xiàn)場傳授準(zhǔn)確識別假冒偽劣食品藥品要點、技巧，提高群眾自我防范能力和應(yīng)急處置能力。
　　結(jié)成技術(shù)幫扶，搭建實驗平臺。蒙山縣在辦公條件極其有限、經(jīng)費不足的情況，設(shè)立專門的食品藥品檢驗室，主動與梧州食品藥品檢驗所聯(lián)系，結(jié)成技術(shù)幫扶隊子，依托科學(xué)技術(shù)手段改變單一老套的“望、聞、摸”三步監(jiān)管模式，讓檢驗數(shù)據(jù)為監(jiān)管提供有力佐證。
　　大膽實踐，創(chuàng)新監(jiān)管模式。學(xué)校食品安全是監(jiān)管的重頭戲，為了加強執(zhí)法監(jiān)管水平，蒙山縣確定上馬學(xué)校（幼兒園）食堂實時視頻安全監(jiān)控系統(tǒng)。作為日常監(jiān)督執(zhí)法的有效輔助手段，項目的運行將從真正意義上掃除了監(jiān)管的盲區(qū)，形成立體式全天侯的監(jiān)管網(wǎng)，同時也有效地緩解了執(zhí)法力量相對薄弱的難題。其次是主動公開日常執(zhí)法監(jiān)管信息，運用電視媒體、網(wǎng)站、電子信息屏等手段，大膽向社會公開食品藥品安全違法違規(guī)行為、抽查檢驗不合格產(chǎn)品批次，對不法食品藥品經(jīng)營者形成震攝。
　　要想徹底的杜絕食品安全違規(guī)事件，一定要及時的形成有效的監(jiān)管機制，不斷地進行市場的創(chuàng)新，全方面的提升行業(yè)從業(yè)者的素質(zhì)。