作為重要的食品，肉制品在市場(chǎng)上面的質(zhì)量安全一直很受大家的關(guān)心，清遠(yuǎn)市就將開(kāi)展針對(duì)肉制品安全的監(jiān)管工作，不斷地提升食品安全的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)的快速進(jìn)步。

  　據(jù)清遠(yuǎn)市清城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，清遠(yuǎn)市清城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合秋季學(xué)校食堂食品安全等各項(xiàng)專項(xiàng)檢查開(kāi)展了針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓的專項(xiàng)治理工作。
　　該局在近期共出動(dòng)執(zhí)法人員460人次，對(duì)使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校幼兒園食堂、大中型餐館、旅游景區(qū)的餐館等餐飲單位進(jìn)行了重點(diǎn)的檢查，共檢查學(xué)校幼兒園食堂95家、各類餐館53家，共發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)148份，檢查后發(fā)現(xiàn)各被檢查單位均能落實(shí)好鮮肉和肉制品的索證索票管理和臺(tái)賬記錄，畜禽肉都有檢驗(yàn)檢疫合格證明及票據(jù)，未發(fā)現(xiàn)存在采購(gòu)、使用來(lái)源不明、病死和無(wú)檢疫合格證的鮮肉和肉制品的行為以及加工過(guò)程中添加非食和濫用食品添加劑等行為的單位。
　　下階段，該局將此專項(xiàng)檢查工作繼續(xù)與專項(xiàng)檢查和日常監(jiān)管相結(jié)合，進(jìn)一步廣大檢查面加大打擊餐飲環(huán)節(jié)采購(gòu)、使用來(lái)源不明、病死和無(wú)檢疫合格證的鮮肉和肉制品以及加工過(guò)程中添加非食和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，確保人民群眾在餐飲環(huán)節(jié)的肉及肉制品的安全。
　　肉制品的質(zhì)量隱患往往有很大的隱蔽性，在食品的監(jiān)管等環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門(mén)將會(huì)及時(shí)的提升監(jiān)管效率，市場(chǎng)進(jìn)步。