農(nóng)村食品市場的質(zhì)量問題，近年來經(jīng)過不斷的治理，雖然已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn)，但是還是有一些問題。需要不斷的完善監(jiān)管舉措。

　　據(jù)遼源市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，遼源市食藥監(jiān)局針對當(dāng)前假劣食品分散化、隱蔽化、農(nóng)村化的特點，以餐飲服務(wù)食品安全為突破口，從示范創(chuàng)建、科普宣傳、抽檢監(jiān)測、打擊規(guī)范等方面著手，深入開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，多舉措抓好農(nóng)村食品市場安全。
　　發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作站前沿陣地作用。遼源市于2010年成立農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作站，把歷史上的監(jiān)管“盲區(qū)”納入到監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)中。年初以來，工作站發(fā)揮前沿優(yōu)勢，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成“飲食安全用藥宣傳隊”，結(jié)合日常監(jiān)管工作，走進(jìn)村屯、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)，通過電影、情景劇、宣傳條幅等形式開展食品安全知識宣傳，讓廣大群眾真正認(rèn)識到“保健食品不能代替藥品”，“虛假廣告不可信”。積極營造全社會關(guān)注食品藥品安全的良好氛圍。
　　規(guī)范農(nóng)村餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。從審批、報備、監(jiān)管、承諾等多個環(huán)節(jié)規(guī)劃企業(yè)經(jīng)營行為。制定了《農(nóng)村流動餐飲服務(wù)經(jīng)營者許可證發(fā)放意見》，加大無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為查處力度，細(xì)化承辦集體聚餐餐飲單位資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，充分利用遼源市食品藥品信息化監(jiān)管平臺，對農(nóng)村集體聚餐實行網(wǎng)上報備，超過100人的集體聚餐，每餐次的食品成品留樣24小時，并與業(yè)主簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，有效防范了農(nóng)村食品安全隱患。
　　提高食品質(zhì)量的監(jiān)督抽檢能力。遼源市局自籌資金購置了目前國內(nèi)先進(jìn)的“餐具消毒檢測儀”、“紫外線消毒檢測儀”等快速檢測設(shè)備，定期對餐飲消費環(huán)節(jié)中集體聚餐、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、流動大篷車等高風(fēng)險點的監(jiān)督抽驗。為每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作站配備了食品安全快速檢驗設(shè)備，為基層監(jiān)督檢查提供科學(xué)的初篩依據(jù)，嚴(yán)防集體食物中毒事故發(fā)生。
　　深入開展夏季專項整治行動。針對季節(jié)差異開展了為期4個月的夏季食品安全攻堅戰(zhàn)，嚴(yán)厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料、使用劣質(zhì)食用油、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及時采取措施進(jìn)行糾正，嚴(yán)格按照《食品安全法》中規(guī)定的法律條款進(jìn)行處理，切實保障農(nóng)村餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品市場的安全。自9月初以來，共出動執(zhí)法人員1600余人次，檢查餐飲服務(wù)單位3700余家次，檢查集貿(mào)市場等各類市場900余個（次），查處違法違規(guī)案件63起，移送司法機關(guān)2起，整改規(guī)范經(jīng)營單位115戶次，我市“四打擊四規(guī)范”行動初見成效。
　　行業(yè)的監(jiān)管水平，對于農(nóng)村食品市場的質(zhì)量的提升是很重要的，不斷地完善監(jiān)管舉措，將會及時的促進(jìn)行業(yè)的整體水平的提升。