食品行業(yè)的良好的經(jīng)營(yíng)秩序，需要監(jiān)管部門的不斷地加強(qiáng)引導(dǎo)，積極地提升食品行業(yè)參與者的素質(zhì)，完善監(jiān)管舉措。

　　據(jù)遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步推動(dòng)全省各地餐飲單位落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品餐飲安全監(jiān)管，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局將于近期對(duì)全省食品餐飲安全開展例行檢查工作。
　　此次飛行檢查范圍涵蓋全省14個(gè)地級(jí)市和2個(gè)省管縣，檢查內(nèi)容以各餐飲單位餐飲服務(wù)許可、量化等級(jí)評(píng)定、食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員、設(shè)施設(shè)備、過程控制等情況 為重點(diǎn)。同時(shí)，對(duì)在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的疑似食品安全問題食品和重點(diǎn)品種食品將進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢，違反國(guó)家法律法規(guī)的違法行為將依法處罰。飛行檢查將采取不打招呼的突襲方式，檢查組每到一地按照規(guī)定要求隨機(jī)抽取被檢查地區(qū)的餐館飯店，現(xiàn)場(chǎng)開展檢查工作，以此了解餐飲單位食品安全狀況的真實(shí)情況，避免人為干擾。 因此，省食藥監(jiān)局提示各地餐飲單位都要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全法律法規(guī)、規(guī)范和規(guī)章制度，每家餐飲單位都有被抽檢的可能，都應(yīng)強(qiáng)化本單位的食品安全管理。
　　遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局要求，各地要高度重視，選派業(yè)務(wù)骨干參加此次飛行檢查；認(rèn)真組織，做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢準(zhǔn)備工作，確保抽檢工作有序開展。飛行檢查組成員要嚴(yán)守工作紀(jì)律，認(rèn)真做好保密工作，不得泄露飛行檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、人員和被檢查對(duì)象。
　　每一次檢查，都與遇到一些新的問題，只有不斷地在解決問題的過程當(dāng)中，不斷地提升行業(yè)的整體的質(zhì)量，才能促進(jìn)行業(yè)的快速提升。