隨著天氣的轉(zhuǎn)涼此時(shí)我們需要更多的熱量，今天小編為大家介紹的這些素食一樣可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦！

　　1、包心菜：增強(qiáng)抵抗力
　　營(yíng)養(yǎng)分析：
　　其維生素C的含量是西紅柿的3。5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體能力。
　　2、蘿卜：消積滯、化痰熱
　　營(yíng)養(yǎng)分析：
　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿(mǎn)、小便不利等癥�？梢�(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見(jiàn)的、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助作用。
　　3、芋頭：宜脾健胃
　　營(yíng)養(yǎng)分析：
　　芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
　　4、紅薯：補(bǔ)虛乏、益氣力
　　營(yíng)養(yǎng)分析：
　　系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
　　初冬季節(jié)我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不一定非得需要肉類(lèi)食品哦！吃對(duì)素食一樣達(dá)到預(yù)期效果哦！