日常生活中，我們?cè)诔羞x購時(shí)，總是為選購牛奶還是酸奶而發(fā)愁，到底酸奶和牛奶哪個(gè)更營養(yǎng)？更科學(xué)？更好呢？為了解決大家選購上的困擾，我們對(duì)酸奶和牛奶做一個(gè)的對(duì)比，讓大家有一個(gè)更加清楚明白的認(rèn)識(shí)。
酸奶和牛奶的營養(yǎng)對(duì)比
營養(yǎng)。酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的來源。酸奶和牛奶也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來源。
保健。從保健效果來說，酸奶更好。酸奶有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。
熱量。酸奶比牛奶熱量稍高，因?yàn)樗崮碳尤肓?%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克。
。從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進(jìn)餐量，但飯后喝都沒有效果。
酸奶和牛奶的科學(xué)對(duì)比
凡事過猶不及，過量的酸奶也會(huì)對(duì)腸胃造成一定的損失，需特別注意。乳酸菌會(huì)生成，能夠抑制很多細(xì)菌，但同時(shí)也破壞了人體內(nèi)部有益的細(xì)菌，如果長期大量飲用酸奶，會(huì)影響人體自身系統(tǒng)的完善，可能對(duì)正常消化功能造成干擾，對(duì)患有腸胃炎的人群更加不利。
酸奶好還是牛奶好
經(jīng)過無數(shù)專家的討論后，似乎已經(jīng)有了定論。酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品。經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對(duì)牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
通過上述分析，相信大家對(duì)酸奶和牛奶有了更多的認(rèn)識(shí)，希望在以后的選購過程中給大家提供借鑒經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)大家有所幫助。奶制品好處多多，可以及時(shí)補(bǔ)充人體能量所需，健康飲奶吧。