近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻出，讓人們對(duì)食品的質(zhì)量越來(lái)越關(guān)注重視。日前，一篇關(guān)于“面包好吃，五毒俱全，你還敢吃嗎？”的貼子引起網(wǎng)友的熱議。網(wǎng)帖稱(chēng)，面包在加工過(guò)程中大量使用食品添加劑，導(dǎo)致面包“五毒俱全”。對(duì)此，�？谑乘幈O(jiān)部門(mén)12月2日表示，目前尚未發(fā)現(xiàn)有面包生產(chǎn)企業(yè)非法使用添加劑的情況。
“同樣大的面團(tuán)，傳統(tǒng)做法制成面包后會(huì)增大1.5-2倍，而使用了改良劑的面包，則會(huì)增大2-3倍，如果改良劑加得多，膨發(fā)倍數(shù)會(huì)更大�！痹摼W(wǎng)帖列出了面包生產(chǎn)過(guò)程中的七大陷阱，稱(chēng)每個(gè)陷阱中均使用了大量食品添加劑，而這些添加劑對(duì)人體均有害無(wú)益。
記者注意到，該網(wǎng)帖列舉的七大陷阱包括：蓬松面包用改良劑、全麥面包用色素染、香酥菠蘿包多用人造黃油、水果面包多用香精、火腿包用劣質(zhì)火腿來(lái)充數(shù)、甜面包中加糖以及用植物油氫化而成的“植脂奶油”代替天然牛奶做的奶油�！安灰潏D太過(guò)松軟的口感，這樣的面包不要買(mǎi)�！痹摼W(wǎng)帖引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注和評(píng)論。
“食品添加劑和非法使用添加劑是兩個(gè)不同概念�！惫矤I(yíng)養(yǎng)師黃敏告訴記者，一些商品包裝上往往以“不含色素、不含防腐劑”等標(biāo)語(yǔ)為噱頭吸引消費(fèi)者，事實(shí)上并非如此。
對(duì)此，�？谝患颐姘a(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，在面包生產(chǎn)過(guò)程中，不可能完全不使用食品添加劑�！翱隙ㄊ歉鶕�(jù)國(guó)家的相關(guān)規(guī)定來(lái)執(zhí)行的，除了國(guó)家相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，企業(yè)自身也會(huì)嚴(yán)格產(chǎn)品的質(zhì)量�！痹撠�(fù)責(zé)人表示。
�？谑乘幈O(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，國(guó)家對(duì)于食品添加劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，但并不是不允許在食品生產(chǎn)過(guò)程中使用食品添加劑，而是必須符合國(guó)家相關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)。該負(fù)責(zé)人表示，�？谑乘幈O(jiān)部門(mén)每年會(huì)不定期對(duì)生產(chǎn)廠商進(jìn)行抽檢，對(duì)于非法使用食品添加劑的行為將會(huì)嚴(yán)處。
該負(fù)責(zé)人表示，�？谀壳吧形窗l(fā)現(xiàn)有面包生產(chǎn)企業(yè)非法使用食品添加劑，歡迎和鼓勵(lì)公眾舉報(bào)違法食品加工窩點(diǎn)等食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的，將給予50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。