目前隨著食品種類(lèi)的多樣化，過(guò)期食品越來(lái)越多，食物在一定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有被食用就會(huì)變質(zhì)被丟掉，這樣持續(xù)下去，對(duì)于國(guó)家和人民都是一種損失。對(duì)此，英國(guó)研究學(xué)者帕克泰特發(fā)明了一種“智能”食品標(biāo)簽，這種標(biāo)簽會(huì)跟隨食物的變化而變化，消費(fèi)者只需用手一摸，便可辨別食品的新鮮度。

    帕克泰特的這個(gè)新發(fā)明名為“Bump Mark”,是一款智能型食物標(biāo)簽，它能夠與包裝中的食品以相同速度變質(zhì)，從而讓消費(fèi)者可以準(zhǔn)確了解食用這些食物是否安全。這款標(biāo)簽所用的材質(zhì)是一種特殊的明膠（Gelatine）。它是一種蛋白質(zhì)，因此它的衰變速率和同為蛋白質(zhì)成分的食品，如肉、牛奶和奶酪等一致。隨著時(shí)間越長(zhǎng)，明膠會(huì)由扁平而順滑慢慢變成凸起。包裝內(nèi)的食物逐漸變得不新鮮時(shí)，標(biāo)簽會(huì)凹凸不平，這種顆粒感會(huì)在明膠變質(zhì)之后變得越來(lái)越明顯。消費(fèi)者用手指一摸就能辨別。只要將明膠的濃度調(diào)整，就可以應(yīng)用于不同的食品，例如鮮奶、肉類(lèi)等之上。明膠是在復(fù)制食物身上發(fā)生的變化，所以它所反應(yīng)的信息，比打印在包裝上的保質(zhì)期準(zhǔn)確的多。
    帕克泰特表示，設(shè)計(jì)的靈感始于與盲人合作，當(dāng)時(shí)她想找出能讓盲人辨別食物是否過(guò)期的方法。帕克泰特設(shè)計(jì)的這款食物標(biāo)簽獲選為戴森產(chǎn)品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)英國(guó)冠軍，贏得2000英鎊獎(jiǎng)金，目前已申請(qǐng)專(zhuān)利，也正在和一些公司討論，如何將這項(xiàng)發(fā)明商業(yè)化。