隨著目前鋪天蓋地的養(yǎng)生廣告，人們開(kāi)始逐漸懂得該怎樣去養(yǎng)生，健康的里面也被消費(fèi)者越來(lái)越重視。對(duì)此，經(jīng)過(guò)專家的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，螺旋藻里面富含多種豐富營(yíng)養(yǎng)素，是人們養(yǎng)生保健食品的。目前應(yīng)經(jīng)應(yīng)用到各類食物中。

    螺旋藻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶及γ-亞麻酸對(duì)保持皮膚生理彈性、消除色斑、改善皮膚炎癥有效。世界聞名的法國(guó)高檔化妝品里就有它的存在。含有的苯丙氨酸還能抑制食欲，飯前1小時(shí)服用，能免除節(jié)食給人帶來(lái)的饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良之苦，使人們?cè)诘耐瑫r(shí)，仍可保持旺盛的生命力。能夠幫助的食品有哪些？無(wú)疑螺旋藻是。
    服用螺旋藻可提高人體免疫力，減少患感冒和各種感染的幾率。它含有的抗腫瘤的因子主要有β-胡蘿卜素、藻藍(lán)蛋白、與多糖等物質(zhì)。自由基可以導(dǎo)致基因突變而誘發(fā)癌癥，β-胡蘿卜素是有效的自由基抑制劑，對(duì)多種癌癥有抑制作用，包括肺癌、喉癌、食道癌、乳癌及子宮癌。藻藍(lán)蛋白和它含有的多糖已被公認(rèn)可以，抑制或殺傷腫瘤細(xì)胞，并減輕放化療的副作用。
    螺旋藻的胡蘿卜素含量高達(dá)每公斤1700毫克，超過(guò)胡蘿卜10倍，維生素E的含量為每公斤190毫克，這兩種物質(zhì)對(duì)抗衰老有著極其重要的意義。胡蘿卜素、維E與螺旋藻中的-次亞麻油酸、超氧化物歧化酶一起協(xié)同作用。一方面通過(guò)抗氧化物自由基的作用，有效延緩細(xì)胞的衰老過(guò)程。另一方面通過(guò)減低性腺的萎縮及降血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用，延緩生理性衰老過(guò)程。螺旋藻能夠有效地防止細(xì)胞的衰老，是真正的健康食品。
    食物中殘留的許多重金屬與都對(duì)腎臟有毒害作用，螺旋藻中葉綠素的含量為普通蔬菜的10倍以上，可凈化血液，消除由于水銀及引起的腎毒素，加速排泄汞及等代謝廢物，起到保護(hù)腎臟的作用。