隨著節(jié)日的臨近，市場監(jiān)督管理局不免為節(jié)日餐飲服務(wù)食品安全擔(dān)憂。寒冷的冬季是吃火鍋的季節(jié)，就此瑞安市相關(guān)部門也發(fā)布消費(fèi)警示，食用火鍋?zhàn)⒁馐称钒踩?/P>
外出吃火鍋時，盡量選擇證照齊全、衛(wèi)生環(huán)境好、經(jīng)營規(guī)范的火鍋店。店內(nèi)需在醒目的位置粘貼防燙標(biāo)識，同時應(yīng)將店內(nèi)自制的火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料等使用的食品添加劑也予以公示�；疱伒甑姆⻊�(wù)員需佩戴口罩，一次性手套，以確保環(huán)境衛(wèi)生。吃火鍋時還要注意通風(fēng)，若通風(fēng)條件不好，二氧化碳、一氧化碳等廢毒氣體在室內(nèi)越積越多，人會出現(xiàn)頭暈、耳鳴、眼花、四肢無力，甚至惡心、嘔吐等癥狀。
在點(diǎn)菜時，消費(fèi)者要注意辨別菜品的質(zhì)量，如百葉、黃喉、玉蘭片等若看起來很白，有可能是因?yàn)槭褂昧藝医玫墓I(yè)堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質(zhì)發(fā)泡而成的。鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等顏色過于鮮艷，可能有化學(xué)物對其染色，要提高警惕。
用餐時，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)餐廳若有違法使用罌粟殼、硼砂等非食用物質(zhì)行為的，或發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生未能符合標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，注意保留好消費(fèi)憑證，向12315投訴中心舉報(bào)投訴。如若出現(xiàn)身體不適應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并將保存好的就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)移交給相關(guān)部門，以便維護(hù)自身合法權(quán)益。