寒冷的冬天，大街小巷的街頭出售的水煮甜玉米很受歡迎，不僅口感香甜，還久煮不爛，比自己在家煮的好吃很多，這是為什么呢？帶著疑問，火爆網(wǎng)食品網(wǎng)小編展開了一系列的采訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了街頭玉米久煮不爛的“秘密”——玉米香精。你還敢吃“街頭玉米”？

　　玉米久煮不爛，隔夜也能保持新鮮
　　昨日，小編在一家出售熟玉米的攤位上挑了一個(gè)玉米，發(fā)現(xiàn)玉米的顆粒飽滿，吃起來也香甜。據(jù)悉，這些玉米賣了一下午，小編詢問為什么這些玉米長期泡在熱水里卻“久煮不爛”，攤主支支吾吾地說，“這些玉米不會(huì)煮爛的�！�
　　一賣熟玉米的小攤販稱，“一鍋煮了將近30根玉米，上午就可以賣完，下午還會(huì)有一鍋新的，但多能賣三分之二，剩下的會(huì)留到第二天賣，而且也能保持新鮮。”對(duì)于如何讓隔夜的玉米保持新鮮，攤販卻閉口不談，只是一個(gè)勁地說，這些玉米是當(dāng)天的，味道香甜。
　　煮玉米是否可以添加香精？
　　相關(guān)規(guī)定，食品分類號(hào)為06.01的原糧為不得添加食用香料、香精的食品。玉米棒屬于原糧，按照國家規(guī)定，不允許添加食用香料、香精，街頭的小販如果添加了香精，就違反了國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　如何避免買到用香精煮的玉米？
　　如果煮玉米特別香、特別甜或者色澤太明亮，就可能有問題，建議不要食用。
　　長期食用含玉米香精食品會(huì)損害肝臟
　　專家表示，偶爾食用玉米香精煮出來的玉米，對(duì)人的身體是沒有傷害的，但是如果長期大量的食用，對(duì)身體還是有一定的危害性。玉米香精屬于添加劑而不是食品，目前一些小食攤點(diǎn)為迎合顧客口味，所放食品添加劑含量往往超標(biāo)。
　　消費(fèi)者長期食用含有玉米香精的食品，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，使肝臟的等功能衰退，還會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。孩子的消化系統(tǒng)脆弱，這些添加劑對(duì)孩子的身體傷害更大。
　　小編溫馨提醒廣大消費(fèi)者，對(duì)于街邊的玉米，還是少吃為好，在家自己煮玉米更健康哦！