在中國人的餐桌上，雞鴨魚肉是必不可少的一道菜。據(jù)澳大利亞門戶網(wǎng)站之一“NineMSN”網(wǎng)站10月7日報(bào)道，美國《消化道藥理學(xué)與學(xué)》雜志刊登中國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞肉和魚肉可以顯著降低罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    浙江省腫瘤醫(yī)院研究人員對1956~2013年近50萬名參試者的多項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了綜合分析。結(jié)果表明，多吃白肉（雞肉等）和魚肉可使原發(fā)性肝細(xì)胞癌（HCC）危險(xiǎn)降低22%~31%。不過，研究人員表示，沒有證據(jù)表明，吃紅肉、加工肉類或肉類總攝入量過多會(huì)增加肝癌發(fā)病危險(xiǎn)。
    新研究結(jié)果表明，飲食干預(yù)是預(yù)防肝癌的一種很有效的方法，但仍需進(jìn)一步研究證實(shí)。澳大利亞癌癥協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官伊恩·奧利弗教授表示，人們對于飲酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，這一回顧性研究對于肝癌預(yù)防及診斷具有重要意義。新研究結(jié)果進(jìn)一步證明，白肉比紅肉更有益全身健康。因此，飲食調(diào)節(jié)和干預(yù)是降低肝癌危險(xiǎn)的一大利器�？茖W(xué)家表示，如果能將戒煙限酒和飲食調(diào)節(jié)搭配起來，效果一定會(huì)更好。