春節(jié)臨近，食品安全也到達(dá)了一個(gè)高峰時(shí)期。為了更好地確保百姓們舌尖上的安全。河北省食藥監(jiān)局發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)2015年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知，要求各地全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患、加強(qiáng)餐飲食品監(jiān)督抽檢和指導(dǎo)餐飲單位落實(shí)食品安全制度，以切實(shí)保障全省人民群眾飲食安全和身體健康。

    各地將重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、承擔(dān)“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開展餐飲食品安全隱患大排查，對(duì)結(jié)構(gòu)布局、消洗設(shè)施、索證索票、人員培訓(xùn)、健康體檢等方面存在的安全隱患，要立即督促整改，整改后仍達(dá)不到要求的，責(zé)令其停業(yè)。加強(qiáng)對(duì)米、面、食用油、乳制品、肉制品、火鍋底料、水產(chǎn)品、豆制品等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢，對(duì)經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)的病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、“地溝油”，加大查處力度，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。加強(qiáng)“年夜飯”申報(bào)登記工作，對(duì)“年夜飯”、團(tuán)圓飯、婚宴等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為，提前介入，重點(diǎn)防控，堅(jiān)決杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。對(duì)農(nóng)村集體聚餐及時(shí)發(fā)布指導(dǎo)信息，提示其遵守餐飲食品安全制度，規(guī)范食品制作加工行為，杜絕群體性食物中毒事故發(fā)生。