蜂蜜麻糖，是我們漢族傳統(tǒng)的特色小吃，緣起于明代，有著悠久的歷史淵源。蜂蜜麻糖原料講究，工藝精良，香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似璧，薄如蟬翼甜如蜜，堪稱“中國一絕”。蜂蜜麻糖尤以唐山地區(qū)為正宗，一起來了解唐山特產(chǎn)蜂蜜麻糖。

　　從古至今，人們都喜歡在逢年過節(jié)的時候用糖、面、芝麻、食用油等原料制作節(jié)日食品。蜂蜜麻糖也有其發(fā)展歷程，從初的炸排叉，到之后的蜜汁排叉，直至發(fā)明了唐山蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是河北省唐山市特產(chǎn)，截至目前來看，已有100多年的歷史。經(jīng)得起時代的考究，歷史的見證！
　　蜂蜜麻糖味道佳營養(yǎng)價值更絕，蜂蜜麻糖中含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖以及多種維生素，經(jīng)常食用蜂蜜麻糖，還有、暖肺、養(yǎng)胃等養(yǎng)生保健功效呢。正宗的唐山蜂蜜麻糖，色澤淡雅，酥脆香甜，口感細膩，風(fēng)味獨特，堪稱小吃里的一絕！
　　以下小編為大家介紹一下蜂蜜麻糖的制作方法，喜歡美食的小伙伴們可以在家自己做做看哦。
　　步：和面
　　首先，用溫水將部分白糖、鹽溶化；其次，將面粉倒入和面機，再將溶化的鹽糖水倒入；開動和面機，并逐步加入適量的水，使面攪拌成團；然后，把面團倒出放在面板上，揉成圓團；，將圓團放入容器盆內(nèi)，用熟面敷蓋，發(fā)醒，待搟。
　　第二步，搟面片
　　先在面板上撒上少量熟面，取一個面劑子，用搟面棍搟成片狀，撒上一層熟面，用搟面棍卷起，輕輕推搟，放開撒一層熟面，再卷起，這樣反復(fù)搟5次即可。然后，將面片內(nèi)的熟面抖出，并放平，用長搟面棍卷起，用刀順搟面棍切成兩條，每條剁成35塊以上，用手翻成團花狀，放在盤內(nèi)待油炸。
　　第三步：油炸
　　將加熱鍋內(nèi)的花生油和香油加熱，待油熱后，把小塊團花均勻撒入鍋內(nèi)，用手鐵叉不斷翻動，熟后撈出瀝干，放在大瓷盤內(nèi)。
　　第四步：熬漿
　　用水將白糖熬開，然后加入經(jīng)過濾的蜂蜜和飴糖、桂花，繼續(xù)熬至糖度為35～40度為止。
　　第五步：澆漿
　　將熬好的糖漿澆到炸好的小塊團花上，冷卻后即成蜂蜜麻糖。
　　心急吃不了熱豆腐，美食就得一步一步來，好吃又地道的唐三蜂蜜麻糖，只要你敢嘗試，你就值得擁有。唐山蜂蜜麻糖，絕了！