火爆食品飲料招商網(wǎng)小編日前了解到，食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任委員陳君石在接受媒體的相關(guān)報(bào)道時(shí)對(duì)食品安全問題進(jìn)行了全面的解讀，陳君石表示，確保食品安全要更多依靠企業(yè)自律。

　　陳君石介紹說，很多消費(fèi)者包括我國的人大代表、政協(xié)委員，關(guān)心的是政府加強(qiáng)監(jiān)管，其實(shí)從概念上來講不準(zhǔn)確，安全的食品是生產(chǎn)出來的，不是靠監(jiān)管出來的，食品生產(chǎn)企業(yè)按照食品安全法的規(guī)定是食品安全責(zé)任的人，但這并不等于政府沒有監(jiān)管責(zé)任。
　　根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，目前，我國食品生產(chǎn)經(jīng)營者大概有一千幾百萬戶。政府要全部實(shí)現(xiàn)監(jiān)管也有難度，這絕不是在為政府推卸責(zé)任，而是要讓廣大消費(fèi)者清醒地認(rèn)識(shí)到，食品安全僅僅靠監(jiān)管解決不了根本問題，更多的要靠食品生產(chǎn)企業(yè)的自律，讓更多的消費(fèi)者參與到食品安全的監(jiān)管中去，通過各方的努力形成社會(huì)共治的良好格局。