民以食為天，食以安為先，保障轄區(qū)群眾的食品安全問題切實(shí)關(guān)系到人民群眾的身體健康問題。為了保障轄區(qū)群眾的舌尖上的安全，西安市新城區(qū)太華路食品藥監(jiān)所開展“地溝油”專項(xiàng)整治活動(dòng)，杜絕“地溝油”流入餐飲單位，建立健全餐飲服務(wù)單位廢棄食用油脂規(guī)范管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　據(jù)悉，執(zhí)法人員一是從賓館、飯店、食堂、校園周邊餐飲攤點(diǎn)以及大明宮旅游景區(qū)餐飲單位入手，加大宣傳力度，普及食用油常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)轄區(qū)餐飲業(yè)主守法經(jīng)營(yíng)；二是檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶食用油進(jìn)貨臺(tái)賬、廢棄油回收協(xié)議、回收記錄，督促經(jīng)營(yíng)戶建立健全餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無(wú)害化處理體系，嚴(yán)格落實(shí)餐飲業(yè)主主體責(zé)任；三是充分運(yùn)用快檢手段進(jìn)行食品安全篩查，對(duì)食用油的過氧化值和酸價(jià)進(jìn)行快速檢測(cè)，從源頭把好質(zhì)量關(guān)。
　　此次行動(dòng)共檢查餐飲服務(wù)單位36家，出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，執(zhí)法車輛11臺(tái)次，對(duì)3家未按規(guī)范處置餐廚垃圾的餐飲單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書。