相傳老婆餅是廣州潮州的特產(chǎn)，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！潮州老婆餅皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。
相傳廣州有一間辦于清朝末年的茶樓，來自潮州的點(diǎn)心師傅帶了店里的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃。沒想到老婆吃了之后不但沒稱贊糕點(diǎn)好吃，還嫌棄的說：“茶樓的點(diǎn)心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我娘家的點(diǎn)心冬瓜角！”
師傅聽后便讓老婆作出“冬瓜角”給他嘗嘗！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黃別致的“冬瓜角”。這位潮州師傅一吃，風(fēng)味果然清甜可口，不禁稱贊起老婆娘家的點(diǎn)心！
潮州師傅將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嘗，茶樓老板吃后贊不絕口，問起是哪家茶樓點(diǎn)心，師傅們說：“是潮州老婆作的！”后來老板讓潮州師傅改良后在茶樓賣，“老婆餅”因而得名。
制皮老婆餅的餅皮屬于油酥面皮，由油心和水油皮組成�！袄掀棚灐钡慕^妙口感，來自于里頭層層疊疊、薄如棉紙的油酥皮。至于香甜的內(nèi)餡，傳統(tǒng)的潮州“老婆餅”包入的是冬瓜蓉，所以也稱為“冬茸餅”。