日前，火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解到，2015年博鰲論壇召開，在“食品安全 國際共治”論壇上，美國瑪氏集團董事長Victoria Mars表示，單打獨斗解決不了食品安全問題，只有互相學(xué)習(xí)才能解決食品安全問題。

　　主持人 章偉秋：作為消費者來說，你們的投入我們是可以看得到的，因為看到的就是放心的吃下你們的食品。接下來請教一下瑪氏女士，中國有一句俗話“老革命碰到了新問題了”�，斒系臍v史有一百多年，在中國來說是。像您這樣的“”對于食品安全母親所面臨的問題，是不是也是一個新的問題？面臨的是一個什么樣的挑戰(zhàn)？
　　Vietoria MARS：非常感謝！是的。作為一個老牌的公司，其實在場的有些企業(yè)都算是老牌的企業(yè)。我聽到大家的核心信息，就是我們作為企業(yè)的價值，價值觀非常重要，包括當(dāng)今和對未來在防范食品風(fēng)險方面作為一個重要的作用，而且可以看到這是風(fēng)險不管放大的原因，因為原料來自于各地。我們現(xiàn)在拒絕的產(chǎn)品越來越多，因為有些不合格。對于我來說的確這是成為越來越大的問題。 我想重要的一個原因，我剛才也都提到了一部分內(nèi)容。個，我們整個星球面臨著的壓力，包括氣候變化造成的干旱或者說洪澇災(zāi)害等等，造成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題，我們有一些例子比如花生，現(xiàn)在看到越來越黃曲霉素的問題，一直運到工廠的時候要拒絕掉，我們看到的這種問題比較多。 另外看到經(jīng)濟的因素，一些農(nóng)民、企業(yè)感覺到經(jīng)濟壓力，這些可能會賺錢、降低成本，甚至導(dǎo)致了有些人造假，這導(dǎo)致另外的問題。
　　主持人 章偉秋：接下來我來問您一個問題，你們計劃在北京6月份要建成并開放一個全球的食品安全中心。我想知道為什么要在中國北京建立一個全球的食品安全中心？
　　Vietoria MARS：是的，我們在北京要建立全球食品安全中心，將會在大概9月份、10月份的時候，在北京郊區(qū)的位置。個要指出的是全球的食品安全中心，不只是面對中國的。另外一個重要內(nèi)容，我們關(guān)注與食品安全，這并不是一個產(chǎn)品創(chuàng)新的地方，也具有食品創(chuàng)新。完全關(guān)注與食品安全，這是個的中心。有些人為什么選擇中國北京呢？我想是中國是一個大市場，這里有很多原材料的供應(yīng)。而且這里的消費需求也特別大。第二個是未來中國將會在決定食品安全方面成為重要的決策方向，是一個決定的力量。北京的科研力量很強，有很多科研工作人員，而且靠近政府，這樣可以跟政府很好地合作。
　　Vietoria MARS：所以說我們認為這是一個中樞的位置來建立食品安全中心，而且跟我們現(xiàn)有的兩個工廠非常近。我們從食品安全方面學(xué)習(xí)的東西，可以立刻應(yīng)用到工廠當(dāng)中，大家可以看到我們在工廠當(dāng)中應(yīng)用的情況。我們將要建立的食品安全中心是關(guān)于知識和合作的，這是瑪氏全球的食品安全中心。大家有一份資料，下面列出了食品安全中心的內(nèi)容，但是里面有三個重要的主題。 個關(guān)于知識的產(chǎn)生，我們學(xué)到了什么東西，了解未來的風(fēng)險有哪些，包括科學(xué)家正在研究未來的情況。 第二個我們學(xué)到了哪些東西，我們可以做什么研究來解決未來的問題、潛在的問題。 第三個是家族企業(yè)要有共同性，就是合作互贏的一種方式是我們一貫的方式，因此這里是合作的地方。我們的科學(xué)家，包括來自于大學(xué)的一些人員、政府監(jiān)管人員，都可以來這里跟我們一道合作、相互學(xué)習(xí)來解決問題。
　　Vietoria MARS：因為我們聽很多人都在說，我們自己是解決不了食品安全問題的，每個人單打獨斗也解決不了問題。因此我們要找到可以合作的地方，大家一道相互學(xué)習(xí)找到能夠提升標準、提升食品安全標準的問題。，我們希望能夠給消費者安全地食品。我剛才聽到Paul CONWAY說的，食品不安全的話誰都不愿意買，我們可以一道合作利用食品安全中心提升食品安全的標準。
　　主持人 章偉秋：我可以不可以理解為全球的食品安全中心，也是一個全球食品安全的診斷中心或中心？
　　Vietoria MARS：是的，既是診斷也是中心。我們有實驗室，有很好的設(shè)備的投入，還有進行研究的實驗室，還有進行教訓(xùn)的方面，顯然這是研究和學(xué)習(xí)的地方。在世界范圍內(nèi)都可以學(xué)習(xí)，不僅僅在中國，在全球范圍內(nèi)可以知道食品安全有什么樣的問題，下一個問題從哪兒來，我們?nèi)绾稳ソ鉀Q。
　　主持人 章偉秋：但愿全球的食品安全中心建立之后能解決這樣老革命碰到的新問題。
　　Vietoria MARS：謝謝！