很多人愛吃洋蔥卻受不了洋蔥味道。如何解決這一高難度的問題？據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，日本好侍食品公司日前公布消息稱，該公司成功研發(fā)出一種在切開時(shí)幾乎不刺激淚腺的洋蔥。通過特殊技術(shù)減少催淚成分，并且?guī)缀醺杏X不到辣味。
這種洋蔥可直接切成厚片生吃，可以完整攝入洋蔥的營養(yǎng)，手上還不會(huì)留下異味。好侍公司稱，還未決定是否將這種洋蔥商品化。
該公司從上世紀(jì)九十年代開始研究與洋蔥催淚成分有關(guān)的酵素等。