血脂稠、高血壓和肥胖癥是當(dāng)下人群中的高發(fā)病癥。很多人從注意健康飲食保護(hù)自己的身體。加拿大Calgary大學(xué)的Raylene Reimer教授認(rèn)為她已經(jīng)找到一種對(duì)抗肥胖的重要武器。

    目前，一項(xiàng)對(duì)這種膳食纖維的研究已經(jīng)啟動(dòng)，此研究是首次對(duì)人體進(jìn)行試驗(yàn)。Reimer與她的同事們此前在具有肥胖基因的小鼠身上的測(cè)試已顯示成效�，F(xiàn)在，研究者找到50位身體超重但無其他疾病的受試者。受試者將在不改變其生活方式的前提下，被要求連續(xù)3個(gè)月攝入含有低聚果糖的膳食，同期跟蹤監(jiān)測(cè)受試者的身體變化及肥胖率。Reimer說，“它不能肥胖癥，也不能減輕肥胖患者一半的體重——即使常用的也沒有那么有效，但是它的確能夠幫助我們達(dá)到健康的體重”。
    這種膳食纖維被稱為低聚果糖。它不是化學(xué)合成劑，也不是。事實(shí)上，它是一種食品成分，并可以添加到酸奶、谷物食品及嬰兒食品中。前期的研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖能夠提高小腸內(nèi)的一種基因的活性，從而提高人體飽和（GLP-1）的水平，減少食物的攝入量。
    在對(duì)基因型肥胖小鼠的研究中，Reimer和Jill Parnell發(fā)現(xiàn)攝入低聚果糖后，能夠使小鼠明顯減少食物的攝入量并提高其血脂濃度。