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安慶市食藥監(jiān)局:外出就餐選擇有《餐飲服務許可證》服務單位

2015/4/3 9:45:36 閱讀數(shù):555 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小宋

    春季的到來,各類病原微生物繁殖速度加快,細菌性食物中毒進入高發(fā)期。餐飲業(yè)顧客流通較大,為預防和控制食品安全事故的發(fā)生,保障公眾飲食安全和身體健康。3月24日,市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2015年春季餐飲安全預警公告,提醒公眾注意春季飲食安全。

    公告提醒廣大市民要加強自我保護意識,外出就餐時要選擇有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位就餐,建議選擇餐飲安全監(jiān)督量化級別較高的貼有“笑臉”標志的餐飲服務單位就餐;不要購買和食用發(fā)芽和皮肉變?yōu)榍嘧仙耐炼,土豆要燒熟煮透后再食用;不要采摘、進食野生蘑菇,尤其是顏色鮮艷的,也不要購買來源不明的蘑菇,避免毒蘑菇引起的食物中毒。
    同時要特別預防四季豆中毒,四季豆品種多,包括豆角、扁豆、豆王、刀豆、蕓豆等,生的四季豆中含有皂素和紅細胞凝集素。據(jù)了解,這兩種毒素只有加熱至100℃以上,四季豆徹底燒熟煮透后,才會被破壞。
    公告要求餐飲服務單位要強化預防措施,重點預防細菌性食物中毒。嚴格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度,不使用腐敗變質(zhì)來歷不明食品、原料及食品添加劑,禁止采購、儲存、使用亞硝酸鹽,禁止加工制售河豚魚及其制品;食品的生產(chǎn)加工、儲存場所必須符合食品安全要求;未經(jīng)許可嚴禁制售涼菜;餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒。
    提醒大家一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒,應及時到醫(yī)療機構(gòu)就診,注意保存好食品樣品、消費票據(jù),并向食品藥品監(jiān)督管理部門12331舉報投訴。

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