當(dāng)下的生活伴著天氣的暖洋洋，抬頭看著春天的美好，時不時的來點音樂，如果再能配上一點可口點心真的是非常愜意的事情啊。而這個蔓越莓手指餅干就是棒棒噠。

    在食用的時候，它是外表酥脆，里面酥軟，加上蔓越莓顆粒的酸酸口感，剛做出來就被我吃掉了好多。如果喜歡的話還是可以搭配一點酸奶、草莓，是不是很誘人，非常適合春天的味道。
    那么，在制作的時候需要準(zhǔn)備材料：金龍魚麥芯粉60 g、細(xì)砂糖40 g、雞蛋2個、蔓越莓30g、糖粉適量。
　　1、取兩個無水無油的盆，把蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加入10g糖和過篩的面粉，攪拌均勻；
　　2、蛋白用打蛋器打至粗的泡，加入10g糖；繼續(xù)攪打至細(xì)膩的泡，加入10g糖；

　　3、繼續(xù)攪打至蛋白可以畫出細(xì)膩紋路，加入剩下的糖，攪打至打蛋器拉起的小尖角能直立，不下彎，即可。
　　4、取1/3的蛋白放入蛋黃糊，翻拌均勻，翻拌均勻的面糊倒入剩下的蛋白中，加入蔓越莓碎，翻拌均勻，不要過度攪拌
　　5、把面糊放入裱花袋，在烤盤上擠出條狀，在表面篩上糖粉。過5分鐘，糖粉被吸收后，再篩一遍糖粉；
　　6、放入烤箱中層，180度烤15分鐘即可。