胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素，對(duì)人體非常有益。媽媽們做胡蘿卜給寶寶吃的時(shí)候要注意，高溫烹炒胡蘿卜會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)成分流失。怎樣限度地保留胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？今天給大家推薦一款胡蘿卜肉末粥，不但營(yíng)養(yǎng)美味，而且可以限度地食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    步，準(zhǔn)備材料。需要準(zhǔn)備的有：大米150克；大肉（給寶寶吃選用里脊肉）50克；胡蘿卜一段，適量即可；玉米淀粉4克；生姜一小塊；小蔥一棵；還有食鹽、生抽和香油等。 
    第二步，開(kāi)始制作。 
    1.把胡蘿卜洗干凈切成小顆粒；把姜和小蔥切碎； 
    2.把肉剁成肉末，在肉末里加入姜末、生抽、香油和玉米淀粉，用手抓勻； 
    3.大米洗凈入鍋煮開(kāi)； 
    4.在煮開(kāi)的大米中加入胡蘿卜丁繼續(xù)煮； 
    5.待大米和胡蘿卜丁煮熟，加入肉末，攪勻，繼續(xù)煮； 
    6.煮至粘稠，加入食鹽和小蔥，關(guān)火出鍋。 

    這樣，美味營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜肉末粥就做好了。需要注意的事項(xiàng)有：粥要盡量煮的粘稠一些。開(kāi)始的時(shí)候水多放一點(diǎn)，水開(kāi)以后改為中火。