夏天天氣悶熱,人體水分流失較大,容易出現(xiàn)口干舌燥、食欲不振等不適。這時候我們可以喝點清熱解暑的湯,既營養(yǎng)又健康。下面就為大家介紹六種清涼湯的做法。
一、西紅柿雞蛋湯
原料:西紅柿1個、雞蛋2個、蔥5克、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1、西紅柿,雞蛋,蔥洗凈備用;
2、將西紅柿切成滾刀塊,雞蛋打散,蔥切末;
3、鍋中放油,倒入蔥末;
4、倒入西紅柿塊;
5、放入適量的開水;
6、打入雞蛋,撒上蔥花和鹽即可。
二、香菇青菜湯
原料:香菇4顆、青菜4顆、蝦皮1把、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法:
1、蝦皮泡好,香菇洗凈后切片,青菜洗凈備用;
2、鍋中放油,倒入香菇片翻炒;
3、倒入適量的水;
4、倒入青菜;
5、放入蝦皮;
6、臨出鍋時,倒入調(diào)味料即可。
三、青菜豆腐湯
原料:青菜100克、豆腐200克、油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1、青菜洗凈,撕小塊,豆腐洗凈;
2、將豆腐切成長條;
3、鍋中放水,水中放油;
4、倒入豆腐;
5、倒入青菜;
6、放入適量的鹽即可。
四、蝦米冬瓜湯
原料:蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法:
1、蝦米洗凈后泡在水中;
2、冬瓜洗凈后,切薄片;
3、鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒;
4、加入適量的水;
5、水開后倒入泡好的蝦米;
6、湯燒好后放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點綴。
五、毛豆絲瓜湯
原料:絲瓜400克、毛豆100克。
調(diào)料:鹽1茶匙(5克)。
做法:
1、絲瓜去皮后切成滾刀塊;
2、鍋中放少許的油,倒入毛豆少炒一會兒;
3、下入絲瓜;
4、加入適量的水煮至絲瓜熟了,放鹽關(guān)火。
六、魚片蠶豆湯
原料:魚片100克、蠶豆50克。
做法:
1、魚段片一塊魚片下來;
2、將魚皮去掉,切成片;
3、用少許料酒,鹽,水淀粉攪拌均勻;
4、蠶豆焯水后備用;
5、水燒開,放入魚片;
6、放入蠶豆;
7、將浮末去除,加入少許鹽即可。
溫馨提醒,夏季天氣炎熱,很容易就會上火,應(yīng)該多吃點的食物,多吃帶苦味的蔬菜,如苦瓜等,并且要注意補充水份。